ダイニング桑名 南1条店

シャンパン鍋

はまぐり・アサリ・牡蠣にシャンパンを注ぎ、
まずは素材の旨味と香りを。次に生クリームと
オリジナルレシピで仕上げた濃厚ソースで。
最後はパルミジャーノチーズとベーコンを使った
カルボナーラ風のパスタで〆る。
ひとつの鍋で趣向の異なる三種の至福を。

※11月下旬〜要予約
　　　　　　2名様より承ります

1. はまぐり、厚岸産あさり、広島産大牡蠣の鍋具材
2. シャンパンを注ぎ、具材とエシャロットを投入
3. まずは具材の味をそのままに
4. 生クリームとオリジナルレシピで
　 仕上げた濃厚ソースで
5. 〆にはパルミジャーノチーズと
　 ベーコンでカルボナーラ風に

【シャンパンは別オーダーとなります。】
お好きなシャンパンを下記からお選びください。
・ジャンドヴィラレ　　　　　7,000円（税抜）
・ローランペリエ　　　　　　9,800円（税抜）
・モエ アンぺリアル白　　　　9,800円（税抜）
・モエ アンぺリアルロゼ　　12,000円（税抜）

ロブスターの特製チーズグラタン

半身のロブスターにグラタンソース、
たっぷりチーズをオーブンで焼き上げた
スペシャル感のあるオーブン焼きです。

中札内産 おもわずうなる旨塩から揚げ

北海道中札内産の若鶏を試作に試作を重ねた
「特製桑名パウダー」に漬け込み、
中まで味を染みこませた皮はパリパリ、
中身はジューシーな技ありのから揚げ。
おもわず唸り（うなり）ます。