代々受け継ぐ伝統の味！イカ墨料理日本でまだイカ墨を使った料理が珍しかった時代、初代料理長が考案した門外不出のレシピです。新鮮なイカ墨に香味野菜やトマト、白ワインを加えて煮込んだソースを「イカ墨リゾット」「イカ墨スパゲティ」、イカ墨ソースにバゲッドを浸していただく「イカ墨煮」に展開。コク深い旨みと磯の風味を白ワインとともにどうぞ。
女子会を盛り上げる華やか野菜料理お花畑をイメージし、料理長が繊細な手仕事で仕上げた「たっぷりトマトのサラダ」700円（税抜）。レッド＆イエローのチェリートマトに高糖度フルーツトマトなど、数種類の大小トマトを盛り合わせ、味も見た目もメリハリの効いたフォトジェニックな一皿に。自家製ドレッシングが甘酸っぱいおいしさを際立たせます。
ワインがすすむ美皿の数々食前酒とともに最初の一皿におすすめなのが「オードブル盛り合わせ」850円（税抜）。パルマ産生ハムやスモークサーモン、牛タン塩漬けなど、その日のおすすめの前菜を数種類ご用意。シャルキュトリーや魚介、野菜をバランスよく盛り合わせ、2皿目への食欲と期待を刺激してくれる見目麗しい一品、ぜひお試しください。

まだまだ落ち着かない日々が続きますが…
◇1961年創業の老舗ビストロが東京駅から新橋に移転オープン◇
16時30分から23時00分の営業です
【名物イカ墨料理】
創業時から愛される「イカ墨リゾット」「イカ墨スパゲティ」「紋甲イカの墨煮」が復活しました！
【ワインと楽しむ逸品】
伝統製法で仕込む「牛ヒレ肉のマリネ」「生タコのマリネ」「アヒージョ」
「ジェノベーゼ」「カルボナーラ」など伝統レシピのパスタもぜひ

【厳選ワイン】
「バローロ」「シャンベルタン」「シャブリ」など銘醸ワイン多数取り揃えております。
それでいて1本3000円~5000円ぐらいととてもリーズナブル！
【地下に佇む大人の隠れ家】
ステンドグラスに彩られた重厚感溢れるヨーロピアン空間
少人数・お一人様・デートに◎2～4名様テーブル15名位＆カウンター5席

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店舗情報

住所: 〒105-0004
東京都港区新橋2-16-1-48
アクセス: ＪＲ新橋駅徒歩1分
地下鉄銀座線新橋駅徒歩2分
営業時間: 月～金 : 16:30～23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日: 毎週土・日曜日祝日
平均予算(お一人様): 3,000円（通常平均）
5,500円（宴会平均）
電話番号: 03-5521-0205
クレジットカード: VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブアメリカン・エキスプレス JCB NICOS アプラスセゾン J-DEBIT MUFG
おススメポイント: イカ墨料理とワイン伝統のビストロ料理新橋の大人の隠れ家

総席数: 20席カウンター席ありカップルシートありソファー席あり
禁煙・喫煙: 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ NTT ドコモソフトバンク au）電源利用可

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