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ツキジブンカジン

つきじ 文化人

「新しい老舗」をコンセプトに石臼碾き・手打ちの十割そばを 和モダンな店内で心ゆくまで愉しめる『つきじ 文化人』

つきじ 文化人

  • 石臼碾きそばの味と香りを堪能美味しいそばを食べてもらいたい想いから、日本全国の産地を回り厳選したそばの実だけを使用。しっかりと状態を見極め店内の石臼で碾き手打ちしておりますので、香り豊かで歯応えのある十割そばをお楽しみいただけます。手打ちならではの奥深さ、丁寧な仕事が感じられるそばを、ぜひご堪能くださいませ。

  • お酒との相性もピッタリ打ち立てのそばが楽しめるのはもちろんのこと、旬の素材を使ったおつまみもお薦め◎新鮮かつ良質な素材にこだわり、食材は毎朝豊洲市場で仕入れております。その時にしか味わえない旬の味覚をご提供!美味しいおつまみには欠かせない日本酒も種類豊富にご用意しておりますので、仕事終わりの一杯もどうぞお気軽に。

  • 和の伝統を意識した店内地域に愛され誰もがくつろげる場所を目指す当店は、そば文化の伝統を守り伝えつつ、独創的・意欲的に新しいものを取り入れております。洗い出しの床や木の温もりを感じるテーブル、シックな照明など、落ち着きある和の空間を演出!お客様に飽きさせない店作りにも力を入れておりますので、何度も足をお運びください◎

【築地駅・東銀座駅から徒歩3分】
「新しい老舗」をコンセプトに、
旬の素材とお品書きをシンプルに自己表現。
そばの実は、日本全国の産地を回り、状態を見極めて厳選したものを
店内の石臼で碾き、手打ち十割しています。
産地によって変わる香りと風味をお楽しみください。
食材は豊洲市場で毎朝仕入れ、新鮮かつ良質な素材にこだわり
旬の味覚をご提供します。
一品料理やおつまみに合う日本酒も厳選して揃えております。
そばの文化、日本の文化を求めて自然と人が集う店…を想いに
【文化人】と名付けた屋号。
そば文化の伝統を守り伝えつつ、独創的・意欲的に新しいものを取り入れ
これからも進化し続けてまいります。

店舗情報

住所
〒104-0045
東京都中央区築地1-12-16
1F
アクセス
地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩3分
都営浅草線 東銀座駅 徒歩3分
営業時間
月~土 : 11:30~14:00
月~土 : 17:30~22:00(L.O.21:30)
定休日
毎週日曜日 祝日
※※月曜は不定休となります。
平均予算(お一人様)
5,000円(通常平均)
電話番号
03-6228-4293
おススメポイント
美味しい十割そば 手打ち 石臼碾き 和モダンな店内

席・設備

総席数
12席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙