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ホネラボラトリー

ほねラボラトリー

お得コース有

ほねラボラトリーは、食環境のプラットフォーム

ほねラボラトリー

当日もお得! この日でネット予約する

10/30 10/31 11/1 11/2
11/3
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2019/10/22 19:47 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 個性と調和がとれた逸品魚介とワインという、一見不協和音を生み出しそうな組み合わせだが、店主の櫻庭氏が作りだすお料理は固定観念に捉われず、それぞれの食材の個性を感じながらも調和が取れた絶妙なハーモニーを奏でる一品ばかり。レシピを書かず、季節毎の旬の食材はもちろんのこと、その日・その時のヒラメキで料理を決めていく。まさに逸品

自在に表現するラボラトリー
例えば国境やジャンルを超えたシェフとのコラボレーション 、
ワイン醸造家とのコラボレーション

またはアーティスト、クリエイターとのコラボレーション
食を軸にイマジネーションの世界へ

恵比寿の路地裏にあるビルの小さな入口をくぐり、
階段を上った先に静かに佇む「大人の溜まり場」。
口コミで人気が広がり予約がなかなか取れないまさに知る人ぞ知るお店。
魚介を中心とした和食と店主がこだわり抜いて選らんだワインをお愉しみ頂ける、
ワイン好きが集まるお店です。
もちろんワインだけではなく様々なお酒をご用意しておりますので、
お酒好きな方も是非ご来店ください。

店舗情報

住所
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-26-12
3F
アクセス
JR 恵比寿駅 徒歩8分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩9分
営業時間
18:30~23:00((20:30 最終入店))
定休日
毎週日曜日 祝日
平均予算(お一人様)
20,000円(通常平均)
電話番号
03-5488-5538
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB Discover Card
おススメポイント
恵比寿の隠れ家空間 魚介がおいしいお店 厳選ワインを堪能

席・設備

総席数
8席

ほねラボラトリー

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