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スシイチジョウ

鮨一條

正統派の江戸前鮨 熟練の技が光る 日比谷線「人形町駅」A4出口より徒歩6分

鮨一條

  • 正統派の江戸前鮨魚介は、日本近海の天然物にこだわり、旬の素材を厳選。酢〆にしたコハダや、ふっくらと柔らかい煮ハマグリ、タレと塩で食すアナゴなど、伝統的な仕事を施した魚介類が、赤酢を使い酸味を大切にした酢飯と見事に調和する。

  • くつろぎのひと時をどなた様にもお寛ぎいただけるよう、丁寧な仕事と接客を心がけております。

  • 五感を楽しませる調度、器人間国宝の作品をはじめ、現代作家の作品まで、自らが見立てたこだわりの器を使用している。

2015年11月 オープン。
人形町の人気店で長年腕を磨いた熟練の技を堪能。
■「派手さはなくても当たり前のことをしっかりやり続けることを大切にしています」と
語る店主の鮨は日本近海の天然物にこだわり、旬の素材を厳選。
酢〆にしたコハダや、ふっくらと柔らかい煮ハマグリ、タレと塩で食すアナゴなど、
伝統的な仕事を施した魚介類が、赤酢を使い酸味を大切にした酢飯と見事に調和する。
■「食べ終えてからもまた行きたいと思えるような、記憶に残る鮨屋を目指しています」
一つひとつに魂をこめた真剣勝負の握りが堪能できる。
お酒も、鮨の邪魔をしないものを選び抜き、季節ごとのおすすめも用意している。
■調度、器にもこだわる
店主は器への造形も深く、人間国宝の作品をはじめ自ら見立てた器を使用。

店舗情報

住所
〒103-0004
東京都中央区東日本橋3-1-3
奥田ビル1F
アクセス
地下鉄日比谷線 人形町駅 徒歩6分
営業時間
月・火・木~日 ランチ : 12:00~14:00
月・火・木~日 ディナー : 17:00~21:30
定休日
毎週水曜日
平均予算(お一人様)
15,000円(通常平均)
電話番号
03-6661-1335
クレジットカード
VISA MasterCard アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント
正統派の江戸前鮨 日本近海の天然物 食事、接待・商事に

席・設備

総席数
10席 カウンター席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)