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ワシュアンホムラ

和酒庵 穂むら

お得コース有

~しみじみ旨い大人の和酒・和食~

和酒庵 穂むら

当日もお得! この日でネット予約する

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2019/10/19 19:41 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 大人が喜ぶホッとする味わい旬の厳選した食材を使い、奇をてらわないシンプルな和食。しかしながら、小さな工夫も散りばめられております。さりげなく上質な手づくり料理です。

  • 料理とお酒の相性、コンディションただやみくもに人気希少銘柄を集める事はしません。日本酒、ワインの味は食べた料理に影響されます。お口に合う=料理を食べたお口に合うという事です。料理と一緒に飲むとなんだか美味しい、そんなお酒を中心に選んでおります。
    又、コンディションを落とさない様に銘柄数は抑えております。(銘柄は随時入れ替わります。)

  • お靴を脱いでごゆるりと…まるで友人の家にお邪魔する様な夫婦で営むこじんまりとした店。お酒・料理を楽しむ事はもちろん、大切な方と落ち着いてゆっくり語り合い、良い時間をお過ごし頂きたいと思っております。時間の制限はありません、ごゆっくりどうぞ…。

居酒屋より上質、割烹よりお手軽、ホッと一息つける大人の和食屋です。
派手な演出よりも普通の物がきちんと旨い、滋味が沁みる料理を仕込み、それらに合う酒を
探求しております。
修行時代も含めて三十年余の店主が、小さな発見・工夫を繰り返し、積み上げてきた料理は、
特に年齢を重ね、経験豊富なお客様に好評です。
「ミシュランガイド東京2019」掲載(ビブグルマン)

店舗情報

住所
〒141-0021
東京都品川区上大崎2-15-5
長者丸ビル1F
アクセス
JR 目黒駅 徒歩3分
都営三田線 目黒駅 徒歩3分
営業時間
月~土 ディナー : 18:00~23:00((最終入店:20:00))
定休日
毎週日曜日
平均予算(お一人様)
6,000円(通常平均)
電話番号
03-3444-5637
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB

席・設備

総席数
10席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

岩手県産 日本短角牛のロースト

国内の肉用牛のわずか1%という希少な和牛です。%0A脂が少なく、旨味成分(グルタミン酸、イノシン酸)の多い赤身肉。%0Aヘルシーで滋味豊か、噛むほどに旨い、正に「しみじみ旨い大人の和牛」。%0A広大な牧場に母子で放牧。(春~秋)%0A牧草を食み、高原を駆け回り、仔牛を育て、自然交配する健康な牛です。

会津馬刺し(純国産、極上ヒレ肉)

旨味たっぷりの赤身です。ふわりとろける柔らかさ。%0A脂ではなく馬肉本来の旨さを味わえる、「しみじみ旨い大人の馬刺し」%0Aにんにく辛子味噌を醤油に溶いて食べるのが会津流。

こだわり米の土鍋炊きご飯セット

赤出汁、自家製ちりめん山椒、自家製ぬか漬け付き%0A%0A穂むらのこだわりはシンプルなものがきちんと旨いこと…%0Aその象徴として白いご飯にこだわっております。%0A真摯に米作りに取り組む稲作名人達のお米を、ご注文を受けてから土鍋で炊き上げます。

和酒庵 穂むら

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