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アトリエフジタ

アトリエ フジタ

お得コース有

素材にこだわり抜いた優しい味わいのフレンチを、選び抜かれたオーガニックワインと共に堪能する

たっぷりとかけたチーズと半熟卵が絶妙なバランスのポテトサラダ

上質な素材にこだわり、契約農家から露地野菜を仕入れる

代々木上原駅から徒歩1分。レンガ造りの壁が優しく出迎える

随所に北欧スタイルを取り入れたモダンな店内

当日もお得! この日でネット予約する

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2019/8/22 19:29 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • ノルディックフレンチスタイル選び抜かれた旬の食材の良さを最大限に引き出すために取り入れたのが、低温調理で仕上げていくフレンチの技法・ノルディックフレンチスタイル。低温でゆっくりと時間をかけて火を入れることで野菜、魚介、肉などの素材を柔らかく、優しい味わいに仕上げる。

  • 瀬戸内海で獲れた新鮮魚介を直送新鮮魚介はシェフの出身地である岡山を中心に、瀬戸内海で獲れたものを現地で神経締めして直送。野菜は産地にこだわらず、季節や種類に応じて、露地野菜を契約農家から仕入れる。上質な素材のみを使用するのは、美味しさはもちろん、ゲストの健康にも配慮しているから。調味料にもこだわっている。

  • 季節の味を堪能できるコース料理その日の仕入れ状況によって柔軟に内容が変わるコースメニューは、全5皿の「3,980円のコース」(税抜)のみで、アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理で構成。良質な厳選食材を使い、ノルディックフレンチスタイルを駆使した料理が味わえる。器と調和した盛り付けの妙にも職人技が光る。

代々木上原駅から徒歩1分の好立地に店を構えるワインバー。岡山から直送される瀬戸内の魚介や、契約農家から仕入れる露地野菜など、旬の食材にこだわり、素材の良さを活かした調理法で極上のフレンチに仕上げる。ソムリエの資格を持つシェフが厳選したオーガニックワインが繊細な味わいの料理を盛り立てる。北欧スタイルを取り入れた暖かみのあるウッディーな空間は居心地が良く、特別なひとときに彩りを添える。

店舗情報

住所
〒151-0066
東京都渋谷区西原3-4-3
アミティ代々木上原2F
アクセス
地下鉄千代田線 代々木上原駅 徒歩1分
小田急小田原線 代々木上原駅 徒歩1分
営業時間
17:30~24:00
定休日
不定休日あり
平均予算(お一人様)
7,000円(通常平均)
電話番号
03-6416-8241

席・設備

総席数
17席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

アトリエ フジタ

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