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スシマルフク

鮨 まるふく

JR中央線 西荻窪駅 魚本来の旨みを引き出した『熟成鮨』 一口ごと手間暇をかけた鮨を堪能できる 鮨まるふく

鮨 まるふく

  • 魚一つ一つと真正面から向き合う当店では魚それぞれに合わせて熟成期間を変えています。手間暇かけて存分に引き出された本来の旨みの違いをご実感ください。熟成だけでなく一口ごとに時間をかけて作っているため、お客様の想像を超えた深い味わいをご堪能いただけます。

  • 凛とした高級感に溢れる店内白を基調とした店内は、ゆっくりとした空間の中に檜の一枚板を使ったL字カウンターのみ。カウンター奥には富山の職人による美しい組子細工があしらえてあります。職人の技が合わさった芸術的な空間で繊細で絶妙な鮨をご堪能ください。

  • 日常にない贅沢な空間をおもてなし『こだわりの鮨』、『こだわりの空間』を演出する店主。元々実家が寿司屋で、高校卒業後、他店舗にて基礎から技術を身に着けるため修業。実家の暖簾を引き継ぎ当店を開店。こだわりの芸術品はすべてこの人の手から生み出されています。

熟成だけでなく時間かけて手間暇を掛けている為、
食べた事のない味わいを堪能することができます。
基本料理は店主のおまかせコースのみ。
旬の食材をつかい新鮮な魚介類を熟成し、
旨みが存分に出たところを握る「手間暇かけた鮨」
◆コース◆
・おまかせコース(握りとつまみ)…15000円より税込(サ別)
※仕入、季節によりお値段変動します
お一人様のご予約も賜っております。
凛とした高級感の中にやすらぎを感じられる空間となっています。
大切な人とのお時間など特別な日にもおすすめです。
お席はカウンターのみです。

店舗情報

住所
〒167-0053
東京都杉並区西荻南3-17-4
1F
アクセス
JR中央線 西荻窪駅 南口 徒歩3分
地下鉄丸ノ内線 荻窪駅 西口 徒歩20分
営業時間
月~土・祝前日・祝日 : 18:00~23:00(※最終入店 21:30)
定休日
毎週日曜日
※※月曜祝日の場合、日曜営業で月(祝)はお休みです。
平均予算(お一人様)
19,000円(通常平均)
電話番号
03-3334-6029
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB セゾン Discover Card
おススメポイント
手間暇かけた熟成鮨 良心的な価格設定 利き酒師が選ぶ酒

席・設備

総席数
7席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) Wi-Fi使えます( 無料接続可)

大間産マグロの中トロと漬け、それぞれのコントラストが楽しめる『中トロ/づけ(マグロ)』

魚の種類によって熟成日数を変える白身魚『アイナメこぶ〆』