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行きたい♡

シンジュクスシイワセ

新宿 すし岩瀬

お得コース有

◆新宿駅 徒歩7分 ◆大人の隠れ家で握りとつまみに酔いしれる ◆夜のおまかせ 18,000円(税抜)~

新宿 すし岩瀬

当日もお得! この日でネット予約する

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2019/10/17 19:48 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 九州から直送される旬の魚博多の「柳橋連合市場」より直送される鮮魚。店の開店前に岩瀬自身が博多を訪れ、お願いしたことで、旬の魚が直接市場より送られてきます。

  • 国産食材にこだわっている脂ののった高級魚、のどぐろなども登場。じっくり直火で火を通すことで、皮目は香ばしく、肉質はふっくら。口の中でとろけます。夜のおまかせでは、握りとつまみを交互に出しながら、35種類ほど提供していきます。

  • 夜のつまみで出される新玉ねぎカツオ新玉ねぎ醤油で軽く漬けにしたカツオ。新玉ねぎの風味を際だたせることで、さっぱりとした初カツオも濃厚な味わいに。ある先輩の店で出していた鯖を使ったメニューを応用し、自分なりにアレンジしたつまみを提供。

「すし匠」系列のお店で修業した店主が腕をふるう【すし岩瀬】
新宿とは思えないほど都会の喧騒を忘れさせる静かで凛とした雰囲気の店内。
美しい檜造りのカウンターはまさに粋な大人の隠れ家です。
夜はおまかせのみで、握りとつまみを交互に出すのが当店のスタイル。
イチオシは濃厚なエキスがたまらない煮蛤、
皮を炙ってから軽くづけにした青森県産の鱒の握り、
外は香ばしく中はレアなアナゴ白焼き。
どれも通の舌をも唸らせる自慢の品。
お酒もすすみます。
美食家たちが足を運ぶ【すし岩瀬】の世界を味わってみませんか。
■ 夜のお品書き ■
おまかせのみ 18,000円(税抜)~

店舗情報

住所
〒160-0023
東京都新宿区西新宿3-4-1
アクセス
京王新線 新宿駅 徒歩7分
都営新宿線 新宿駅 6番出口 徒歩7分
営業時間
火~日・祝前日・祝日 : 15:00~21:30
定休日
毎週月曜日 第1日曜日
平均予算(お一人様)
20,000円(通常平均)
電話番号
03-6279-0149
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG
おススメポイント
新宿駅近で極上鮨 握りとつまみ両方 大人の隠れ家鮨屋

席・設備

総席数
10席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

お席のご予約

厳選した旬の食材を握りとつまみで交互に約30品ご提供。
その時の旨いものを使った 店主おまかせ18,000円(税抜)〜

おまかせのみ

つまみと握りで約30品ほど。
その時の旨いものを使ったおまかせ。

新宿 すし岩瀬

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