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サントリービジュツカンショップバイカフェ

サントリー美術館 shop×cafe

<加賀麩を味わう和カフェ> 麩の甘味・ランチを街で気軽にお召し上がりいただける、 麩の不室屋ならではの「和」のカフェが「shop×cafe」です。

加賀麩は、金沢の風土の中で育まれた麩です。

加賀麩を使った様々なお料理をお弁当に仕立てました。

東京ミッドタウン ガレリア3階 サントリー美術館内

  • 金沢の風土の中で育まれた「加賀麩」職人により味、製法、技を伝承された先人の知恵ともいえる多彩な生麩、焼麩。今日の「食」でも見直され、新しい感覚で用いられています。
    「伝承された麩」を丹誠込めてつくる事。これまでに培われた麩づくりの知恵と技を今日に活かした「新たな麩」を生み出してつくる事。双方を大切にし、不室屋の「麩」をつくります。

  • ランチタイム限定「ふやき御汁弁当」加賀麩を使った様々なお料理をお弁当に仕立てました。小椀の治部煮、具沢山の「ふやき五色汁」と共にお召し上がりください。
    ※数に限りがございます。
    ※五色汁は[おすまし][味噌汁]のいずれかをお選びください。

  • 麩の不室屋ならではの「和」のカフェ麩の甘味・ランチを街で気軽にお召し上がりいただける、麩の不室屋ならではの「和」のカフェです。
    金沢らしい、日本の食「麩」を現代の感覚に合わせて提供いたします。

【金沢の麩の老舗「不室屋」が手がける和カフェ】
お湯を注げば彩り豊かなお吸いものが楽しめる「宝の麩」や、
生麩であんを包んだ「生麩まんじゅう」が食べられる。
人気メニューは、季節の食材と麩をたくさん盛り込んだお弁当に、
郷土料理の治部煮と五色汁がついた限定ランチの『ふやき御汁弁当』

美術館鑑賞後の余韻を感じたり、
街歩きの休憩処として落ち着いた空間で、
ゆっくりとした一時をお過ごしください。

店舗情報

住所
〒107-8643
東京都港区赤坂9-7-4
アクセス
地下鉄日比谷線 六本木駅 徒歩1分
都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分
地下鉄千代田線 乃木坂駅 徒歩3分
営業時間
月~木・日 : 10:00~18:00(L.O.17:30)
金・土 : 10:00~20:00(L.O.19:30)
定休日
不定休日あり
※展示替期間の火曜休
平均予算(お一人様)
1,500円(通常平均)
電話番号
03-3479-8602
クレジットカード
VISA MasterCard UC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
麩を使ったメニュー 金沢らしい 落ちついた雰囲気

席・設備

総席数
28席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

ふやき御汁弁当

加賀麩を使った様々なお料理をお弁当に仕立てました。
小椀の治部煮、具沢山の「ふやき五色汁」と共にお召し上がりください。
※数に限りがございます。
※五色汁は[おすまし][味噌汁]のいずれかをお選びください。
※生麩のしぐれ煮が付きます。

不室屋パフェ

白玉麩やわらび餅、豆乳アイスなど和素材を使ったパフェです。

加賀棒茶

※おやつ麩が付きます。