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ジュウワリソバコウヨウテイ

十割そば 紅葉亭

個室あり

座敷あり

お子様用いすあり

「紅葉亭」で提供している十割そばは 地元専業農家からの直接仕入れをモットーとし 生産者の顔の見える混じり気の無い「常陸秋そば」を使用して作られています

十割そば 紅葉亭

  • 常陸秋そば 弦そば(そばの実)紅葉亭では高品質な常陸秋そば(ひたちあきそば)を使用しています。1978年から旧金砂郷町の在来品種を基に選別した「常陸秋そば」は、香り、風味、甘みが特に秀でており、品質日本一、玄そばの最高峰と評価も高い。

  • 茨城県産笠間市の食材食材は出来る限り地元笠間市、茨城県産の信頼できる生産者の高品質食材を最優先に使用しています。そばはタンパク価が高く、ビタミンB1を多く含むなど栄養価も高く、「ルチン」を多く含有する食品です。

  • こだわりの十割そば「紅葉亭のそば」はそば粉100%の十割そばです。そばの香りや甘みなど、そば素材の本来の持ち味がそのまま生きています。それだけにそば粉の品質がとても大切です。紅葉亭ではとことん品質にこだわり、十割そばを毎日造ります。

■■ 笠間の「石びき十割 手打ち蕎麦」 ■■
「玄そば」を低温倉庫で一括管理し、石臼自家製粉しています。
新鮮な香り高いそば粉を年間を通じて確保することで、十割そばの提供を可能にしております。
十割そばならではの香り・甘さはもちろん、十割そばなのに、
滑らかな舌触りとつるりとした食感が楽しめるは、材料にこだわった証拠。
昆布と宗田鰹、本鰹、鯖節からダシをとっている完成度の高いつゆと共に、
こだわりの十割そばを、静寂の時が流れるくつろぎの空間で、お召し上がりください。
<< 主な人気メニュー >>
かも汁そば 天もりそば きのこ汁そば かもねぎ焼き 板わさ
<< 最寄り交通機関 >>
北関東自動車道の友部ICから国道355号線で20分
常磐自動車道の水戸ICから50号で30分

店舗情報

住所
〒309-1615
茨城県笠間市金井11-7
アクセス
JR水戸線 笠間駅 車8分
営業時間
月~日・祝前日・祝日 : 11:00~17:00(※夜は予約時のみ営業致します(※当日12時までにご予約ください))
定休日
不定休日あり
平均予算(お一人様)
1,200円(通常平均)
電話番号
0296-72-3942
おススメポイント
地元のそば粉 常陸秋そば 鴨汁 自家製粉 鴨つけ汁

席・設備

総席数
55席 座敷席あり テラス・屋外席あり
個室
個室あり 完全個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

天もりそば 

三立てそばと揚げたて天ぷらのセットです。

かも汁そば

三立てそばと高級鴨肉を使用した温かいかも汁のセットです。

そばいなり

日本三大稲荷のひとつ笠間稲荷にちなんだ名物です。