Menu

MENU
グルメトップ

175

行きたい♡

スシシオリアンヤマシロエビス

鮨 栞庵 やましろ 恵比寿

お得コース有

個室あり

座敷あり

銀座 ミシュラン3年連続獲得店が出店。 進化し続ける本格和食と旬が味わえる正統派江戸前鮨

おまかせ握りコースは9,800円でご用意しております

目の前で職人の技に魅了される特別なひと時を…【カウンター席】

一切妥協なしの本格江戸前鮨をお愉しみ下さい。

店主自らが厳選した全国各地の銘酒を、鮨・料理と共に楽しむ。

当日もお得! この日でネット予約する

2022/10/1 17:28 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 銀座 ミシュラン獲得店プロデュースこの道30年以上。有名店で腕を磨いてきた、超一流寿司職人が握る、自慢の本格江戸前寿司。仕入れ・仕込み・握りまでひとつひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまず皆様へ本物をご提供。季節の旬のネタがこだわりのシャリと...丁寧な仕事が生んだ鮨が、口の中で幸せの時間を生みます。

  • 和の落ち着きのある個室空間鮨のネタは、極上の天然物のみを使用。店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選する。絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。他、鮨の味を引き立てる山葵、醤油、香り高い有明産の高級海苔などお客様が口にするものすべてに店主のこだわりが感じられます。

  • カウンターで美酒と寿司に酔いしれる自慢の寿司のネタは、大将が自ら毎朝市場へ足を運び仕入れるこだわりの旬魚を使用。定番から季節のものまで、長年の経験で培ってきた目利きで選び抜かれた鮮魚はどれも美味。妥協を許さず、本当に良いと思ったもののみを買い付け、自信を持って皆様へご提供いたします。

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が恵比寿に出店。
料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。
食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。
素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。

店舗情報

住所
〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-8-1
3F
アクセス
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分
JR 恵比寿駅 徒歩3分
営業時間
ランチ : 12:00~14:00(4/25より通常営業とさせていただきます。酒類に関しても通常通り販売となります。)
月~金 ディナー : 17:00~23:00
土・日・祝 ディナー : 16:00~23:00
定休日
不定休日あり
※※定休日はビルの休館日に準じます
平均予算(お一人様)
10,000円(通常平均)
10,000円(宴会平均)
電話番号
03-5734-1791
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB 銀聯 Discover Card
おススメポイント
東京 鮨 寿司 接待や会食に人気 恵比寿で記念日

席・設備

総席数
25席 座敷席あり 掘りごたつ席あり
個室
個室あり 二人でも個室OK
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

おまかせ握り(上)コース 14,800円

ワンランク上の特別コース。
厳選された食材と、洗練された逸品をご堪能ください。

おまかせ握り(特上)コース 18000円

当店が誇る特上コース。 厳選された食材や洗練された逸品を織り交ぜたご満足いただける内容となっております。

鮨 栞庵 やましろ 恵比寿

詳しいメニューを見る