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行きたい♡

イシウスビキウドンシュハリ

石臼挽きうどん しゅはり

【現代にも続く石臼の技術と甦る江戸文化の味】

通常のうどんよりも茶色い、香り豊かなうどんです。

石臼で挽いた小麦粉や、国産の出汁などこだわりの食材。

バリエーション豊富なお酒をご用意。会社宴会にも◎

〆の前に豊富な「うどん前」をどうぞ。

  • ◇石臼で挽いた独自の小麦粉◇コーヒーのように、うどん粉も挽きたてが香り豊か♪石臼で独自に挽いた小麦粉は、ふすま(小麦の皮)や胚芽も含まれる全粒粉で茶色がかった色が特徴です。「うまい」を追求したうどんをご堪能ください。

  • ◆出汁つゆ◆塩は赤穂のあら塩、出汁は鹿児島の本枯れ節2年物や長崎のするめいかなどを使用。その他、瀬戸内や北海道など、信頼のおける国産メーカーの調味料のみを使用し、出汁つゆを作り上げています。

  • ◇厳選日本酒◇店主厳選の11種に加え、季節限定酒まで豊富に取り揃えております。

300年以上前の江戸時代。当時の小麦粉は石臼で挽かれていました。製粉技術が発達していなかったので、今の小麦粉のようにきれいな白い小麦粉ではありません。
当店のうどんはその石臼挽きの小麦粉を使って作っています。目指したのは小麦の味がしっかりするどこか野暮ったくて懐かしいうどん。
東京の下町から江戸時代に通じる―「江戸東京うどん」をお届けいたします。

店舗情報

住所
〒130-0013
東京都墨田区錦糸2-5-10
私学ビルB1
アクセス
地下鉄半蔵門線 錦糸町駅 徒歩3分
JR 錦糸町駅 徒歩3分
営業時間
金 : 17:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00)
土 ランチ : 12:00~15:00(L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30)
土 ディナー : 17:00~22:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:00)
火~木 : 17:00~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:00)
祝日 ランチ : 12:00~15:00(L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30)
祝日 ディナー : 17:00~22:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:00)
定休日
毎週月・日曜日
平均予算(お一人様)
4,500円(通常平均)
5,800円(宴会平均)
電話番号
03-6658-5417
クレジットカード
VISA MasterCard アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント
錦糸町 駅近 和食 うどん 刺身 宴会 飲み放題

席・設備

総席数
19席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) Wi-Fi使えます( 無料接続可)