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シミヅヤ

しみづや

お得コース有

フレンス地方料理と希少な自然派ワインで寛ぎのひととき 大宮駅東口徒歩4分 南銀通りの奥にひっそりと佇む大人の空間

流通の少ない希少なワインなど種類豊富にも取り揃えております

焼きたての香りと、サクサク食感がクセになる『タルトフランベ』

ブルゴーニュ地方のエスカルゴに、同じ土地のワインをあわせて♪

店内の雰囲気を盛りたてる素朴な木材を使った棚はシェフの手作り

当日もお得! この日でネット予約する

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2019/9/22 19:26 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 【しみづや】の定番が味わえる宴会プランは、前菜からデザートまで全8品。厳選した季節の食材を使ったシェフの『おまかせメニュー』が並びます。何が提供されるかは、お店に行くまでのお楽しみ。テーブルにつくまでのワクワク感もまた一興と言えるでしょう。前日までの予約は必須。苦手な食材などがあれば、その時にお伝えください。

  • 時間をかけて旨味を凝縮させるフランスの伝統的な保存食『シャルキュトリー』は、加工することで更なる旨味を引き出す技術です。大きな肉は、バスク地方で作られるベーコンのような『バントレッシュ』。豚肉を長時間熟成させ、香草とともに巻き表面にパプリカパウダーを。店では『ピペラード』を添えてお出しします。他にハムやソーセージも手作りです。

  • 『マキコレ』をご存じですか?ワイン好きの間で絶大なる信頼を誇る『マキコレ』。フランスに暮らし、ブドウの栽培からワインの醸造までを学んだ金井麻紀子さんが「自分が一生飲み続けたい」と思える優良ワインを日本の市場に紹介した「コレクション」の通称です。セレクトの基準は、いくつかあれど自然農法であることが大きなウエイトを占めます。

■手間をかけたフランスの郷土料理に舌鼓■
有名ホテルのフレンチレストランで修業したオーナーシェフが作る料理は、
素朴でありながら心まで温かくなるフランスの郷土料理。
丁寧に作りあげた本格フレンチを、カジュアルな気分で堪能いただけます。
■身体に優しい自然派ワインが味わえます■
ボトルワインは、すべて希少な『マキコレ』。
ワイン通が憧れるほどのワインを、親しみやすい価格でご用意しています。
■15名様から予約可能なシェフおすすめの宴会プラン■
おまかせ料理<全8品>+90分飲み放題で5,000円(税込)。
お席はゆったりと3時間使えます。
■月~木は20名様から、金・土は25名様から貸切可能■
レストランウェディングや二次会などにも利用できるお洒落な空間。
忘新年会や同窓会などシーンに合わせた使い方ができます。

店舗情報

住所
〒330-0844
埼玉県さいたま市大宮区下町1-11
アクセス
JR 大宮駅 東口 徒歩4分
営業時間
月~土 ランチ・ディナー : 11:30~24:00(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
定休日
毎週日曜日
平均予算(お一人様)
3,800円(通常平均)
5,000円(宴会平均)
電話番号
048-642-7696
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント
フレンチ ビストロ 自然派ワイン 宴会 貸切 パーティ

席・設備

総席数
32席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

飲み放題プラン 15名様から、 90分飲み放題付きシェフおまかせ8品コース、ご利用時間は3時間まで

料理は全8品、全て手づくり無添加にこだわっています。季節や仕入れた食材に合わせたシェフおまかせメニューを取り揃えております。
お店はフランス地方料理ですが、色々な方の好みに合わせているためパスタやカルパッチョもメニューにいれさせていただいております。
どんなラインアップになるかは、当日のお楽しみ。

鶏のレバームース

ポルト酒を加えほのかな甘みを出しながら、ふんわりと仕上げた『鶏のレバームース』は、白ワインにピッタリの一皿です。お好みで、蜂蜜やブルーベリージャムを少し加えると、さらにレバーの旨味が際立ちます。添えられたライ麦のバゲットにペーストしてお召し上がり下さい。レバーが苦手な方にもオススメです。

サングリア RED or WHITE

しみづや

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