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ミナミアオヤマエッセンス

南青山 Essence

南青山の路地裏に佇むワインと薬膳中華料理のお店。 旬の食材にこだわった料理と厳選ワインのマリアージュが評判。

南青山 Essence

一皿ずつ提供するコース料理は、器と盛り付けの調和も美しい。

旬の野菜を盛り込んだ薬膳の煮込みスープは優しい味わい。

チーズの盛り合わせなどワインに合わせたメニューも充実。

中華料理のイメージを刷新するカジュアルでモダンな店内。

  • 健康を考えた新鮮な季節の食材薬膳の根本にある、自然界の変化に応じて生きることが養生に繋がるという「天人合一(てんじんごういつ)」の考え方から、新鮮な旬の食材にこだわる。魚介は築地を中心に、季節に応じて日光のヤシオマスや東松島の牡蠣などを直送。野菜の大半は栃木県足利市の自家農園で栽培、畑の状態でメニューも柔軟に替える。

  • 食材を引き立たせる繊細な味付け「身体と心を癒すこだわりの中国料理」をコンセプトに掲げる同店。油の使用を控えて、化学調味料不使用。広東料理をベースに、優しい味付けで素材の味を引き立たせる。月2回メニューが替わるコース料理はフレンチやイタリアンのように一皿ずつ提供。ナイフとフォークで食べられるように盛り付けにも工夫を凝らす。

  • 薬膳中華とワインのマリアージュシャンパーニュ・白・赤とワインの品揃えも充実。ソムリエが薬膳中華のマリアージュを考えて厳選した銘柄は日替わりでグラスワイン10種類程。ボトルワインもフランスを中心に貴重なオールドヴィンテージも。

南青山の路地裏に店を構える中華料理店。薬膳の考えを根本に置いたメニューは、化学調味料を使用しない健康に配慮した料理が並ぶ。新鮮な食材にこだわり、野菜は栃木県足利市の自家農園で栽培。魚介は築地を中心に、季節に応じて日光の鱒や東松島の牡蠣を産地より直送する。コース料理は一皿ずつ提供するスタイルで、ソムリエが厳選したワインとのマリアージュを楽しめる。ミシュランガイド東京2016に掲載(ビブグルマン)。

店舗情報

住所
〒107-0062
東京都港区南青山3-8-2
サンブリッジ青山1F
アクセス
地下鉄銀座線 表参道駅 徒歩5分
地下鉄銀座線 外苑前駅 徒歩5分
営業時間
ランチ : 11:30~15:30(L.O.15:00)
ディナー : 18:00~23:00(L.O.21:30、ドリンクL.O.22:00)
定休日
不定休日あり
平均予算(お一人様)
12,000円(通常平均)
電話番号
050-2018-0730
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS アプラス セゾン MUFG Discover Card

席・設備

総席数
36席
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙

特選食材のスペシャルコース

旬の特選食材を使用した四季折々の料理を味わえるスペシャルディナーコース。

【席のみ予約】テーブル席

白と緑を基調にしたモダンな佇まいのテーブル席。明るく開放的な雰囲気で※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
※ディナー時には別途サービス料を10%とテーブルチャージ500円(税抜)/1名様を頂戴しております。

【席のみ予約】カウンター席

店内の奥に設えたカウンター席は、ブラインドで仕切ることによってプライバシーにも配慮。シックな色合いで統一された落ち着いた雰囲気の空間です。
※写真はイメージです。
※ディナー時には別途サービス料を10%とテーブルチャージ500円(税抜)/1名様を頂戴しております。

南青山 Essence

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