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ラァメンヤマグチ

らぁ麺 やまぐち

鶏の旨み引き立つ濃厚な鶏スープを使用した「鶏そば」が評判。 素材を生かした店主のアイデア光るメニューには、食べていくごとに味わいや食べ方の変化も楽しめる。

らぁ麺 やまぐち

素材一つ一つを主役とした味作りを目指している。

「鶏ワンタンそば」

「鶏そば」

「素材を前面に打ち出した分かりやすいラーメン」を提供したいと開業。
3種の鶏からだしを取り、その濃厚な風味を2種の醤油で締める。
注文ごとに仕上げる、肉の旨みが閉じ込められた鶏チャーシュー、
丁寧な下準備がうかがえるメンマと豚チャーシュー、2種類の千住葱。
食感の良い麺は徐々にスープを含んで終盤にはもっちりと変化し、これも楽しめる。
スープは最後まで雑味を感じさせない。
(ミシュランガイド東京2016掲載)

店舗情報

住所
〒169-0051
東京都新宿区西早稲田3-13-4
アクセス
地下鉄東西線 高田馬場駅 2番出口 徒歩10分
JR 高田馬場駅 徒歩11分
地下鉄副都心線 西早稲田駅 2番出口 徒歩6分
営業時間
火~土 昼の部 : 11:30~15:00
日・祝日 : 11:30~21:00
火~土 夜の部 : 17:30~21:00
定休日
毎週月曜日
※※月曜日が祝日の場合、翌火曜日が定休日となります。 ※不定休日あり(8月下旬、年末年始)
平均予算(お一人様)
900円(通常平均)
電話番号
03-3204-5120

席・設備

総席数
13席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)