かつ敏 綾瀬店

山形県平田牧場の三元豚「銘柄豚の最高峰」山形県庄内の平田牧場三元豚
平田牧場において飼料・品種にこだわり、のびのびと育てられた豚肉は、肉の味を左右する脂があっさりとしていて、かつコクのある甘さが定評です。肉の繊維はきめ細かく、しかりとした弾力があります。

こだわりとんかつヒレは脂身が少なく、あっさりとした味わい。
ロースは豚肉ならではのコクと旨みがあります。
リブロースはきめの細やかな身質と「霜降り」が特徴。

こだわりの「とんかつ専用カレー」とんかつと相性抜群のカレーというコンセプトのもと、協力会社と研究を重ね、ようやくたどり着いたこだわりのカレー。
とんかつソースと同じ材料である玉ねぎ、りんご、デーツをベースにはちみつ、ココナッツミルクを加え、クミン風味の効いたスパイシーなカレー粉で仕上げました。