中国料理瑞雪

お得コース有

ミシュラン

そば

広東料理

1月8日より店内での営業をお休みしております。数量限定ではありますが、お弁当を11:30〜店頭にて販売いたします。 ※ご予約不可、売り切れ次第終了となります。

中国料理瑞雪

季節に応じてホンモロコなどの希少な魚もメニューに加わる。

オリジナルのピータン豆腐はパフェスタイルで

旬の食材を使ったスープも楽しみの一つ。

中国料理
小田急小田原線梅ヶ丘駅徒歩2分
8,000 （通常価格）

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2021/2/28 20:23 更新

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島根県益田市直送の新鮮魚介広東料理の要とも言える魚介料理は同店が最も力を入れるメニューで、島根県益田市で獲れたばかりの魚介を直送。人数などに応じて適当な大きさを選び、刺身、葱油を添えた蒸し物、つゆそばで頂く。蒸し物で出たスープをごはんにかけて食すのも格別だ。炒め物などゲストの要望に合わせて調理するので、店主に相談したい。
日本の食材にこだわった和風の中華長年に渡って東京の広東料理店で修業を積んだ料理長が目指すのは、広東料理をベースにした日本の中華。素材の良さに加えて、食材は日本産を中心に、こだわりの食材を揃える。魚の蒸し物には日本の醤油、薬膳味噌煮込みには八丁味噌と、ベースとなる味付けにも日本の調味料を使用。中華に馴染みのないゲストにも好評だ。
広東料理を引き立てる紹興酒と日本酒紹興酒は「カメ出し紹興酒10年」と「18年青磁ボトル」の2種類。あっさりとした味わいからロックで頼むゲストも多い。滋賀県の蔵元から直送した日本酒「特別純米忍者」は、フレッシュな香りを残しつつ、後味はしっかりしていて、淡白な風味の広東料理にもよく合う。果実酒やワインなど、その他の酒の種類も豊富だ。

梅ヶ丘の閑静な住宅街に居を構える広東料理店。島根県益田市から届く白身魚を、サラダ仕立ての刺身、蒸し物、あらで出汁を取ったつゆそばなどで丸ごと味わうメニューが好評だ。店主が目指すのは「日本独自の中華」で、あっさりした風味の広東料理をベースに、日本の食材や調味料にこだわった個性的な料理が並ぶ。店内は掘りごたつで居心地が良く、家庭的な雰囲気で食事を楽しめる。ミシュランガイド東京2015〜2020に6年連続掲載（星一つ）。

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店舗情報

住所: 〒154-0022
東京都世田谷区梅丘1-20-13
第六日向ビル2F
アクセス: 小田急小田原線梅ヶ丘駅徒歩2分
営業時間: 月～水ランチ : 11:30～14:00(L.O.13:45)
金～日・祝日ランチ : 12:00～14:00(L.O.13:45)
ディナー : 18:00～23:00(L.O.20:00)
定休日: 毎週木曜日
※不定休あり
平均予算(お一人様): 8,000円（通常平均）
電話番号: 03-3428-1415
クレジットカード: VISA MasterCard ダイナースクラブアメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント: 広東料理ミシュラン一つ星日本独自の中華

総席数: 14席掘りごたつ席ありカウンター席あり
禁煙・喫煙: 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ NTT ドコモソフトバンク au） Wi-Fi使えます（ソフトバンク Wi-Fi）

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