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トロサバリョウリセンモンテンサバー トウキョウギンザテン

とろさば料理専門店 SABAR 東京銀座店

お得コース有

【地下鉄銀座線 新橋駅から徒歩2分】 鯖街道を全国に伝える発信基地として、さば街道伝地になりました。

【とろさば】
さば博士が厳選した、脂がたっぷりのったさばです

【さばスープ鍋】
スープにこだわった銀座店限定の鍋料理!

【ワイン】
こだわりのラインナップ!白ワインが豊富

【和風バー】
おしゃれで落ち着いた大人の雰囲気が魅力

当日もお得! この日でネット予約する

2018/6/18 18:55 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • よっぱらいサバ解禁鯖街道起点福井県小浜市の鯖復活プロジェクトにより始まった、小浜での鯖の養殖。鯖を愛する町小浜、捕れないなら育てようってんでエサはどうする?鯖街道終点の京都の出町柳の松井酒造って酒屋の酒粕は極上にうまいらしい。そんな良いエサで育てたらサバがよっぱらっちまって、よっぱらいサバって呼ばれちまうよ!

  • 厳選したエリート「とろさば」を使用当店では、さば博士が厳選しこだわり抜いた東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れるさばを使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートさばを「とろさば」と定めています。
    栄養価の高いさばの効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆様へご提供いたします。

  • 和風(サ)BARな落ち着いた空間店舗ごとに異なるデザインテーマを持つSABAR。東京銀座店は、にぎやかな銀座の街を少し外れたビルの地下一階にあります。しっとりと落ち着いた空間で、お酒とさばスープ鍋を味わって頂く、隠れ家のような和風BARです。

銀座は遠くて一三八里!
若狭小浜にて鯖を荷い銀座へ行き仕る。
<鯖街道銀座店限定!>
プレミアムさば街道銀座コース<全6品> 4,800円(税抜)当日不可

ビジネスシーンや各種宴会、記念日、デート、女子会など、
幅広いシーンでご利用いただいております!
25~38名様までの大人数でのご利用は貸切を承ります。

店舗情報

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座8-3-1
GINZA
TOKIDEN
B1
アクセス
JR 新橋駅 銀座口 徒歩2分
地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩2分
営業時間
ディナー : 17:00~23:38(L.O.22:38)
定休日
不定休日あり
その他(2018年5月7日)
※※年末年始,夏季休暇あり
平均予算(お一人様)
3,800円(通常平均)
5,500円(宴会平均)
電話番号
03-6264-5638
おススメポイント
とろさば堪能コース 鯖街道起点小浜料理 世界のさば料理

席・設備

総席数
38席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

厳選さば七種盛り〜お刺身と溶岩焼で〜

とろさばのお刺身、とろしめさば、薫製とろさば、漬けとろさば、定番の四種類に加え、鯖街道小浜伝統の郷土料理、小浜産仕込みのへしこ、小浜産仕込みのなれ鮨、小浜流とろさば醤油干しの三種類を加えた、SABAR鯖街道銀座店でしか味わえない贅沢な厳選さば七種盛り。お刺身としてお楽しみいただける他、醤油干しは桜島の溶岩で香ばしく焼いて。へしこやしめさばをさっと炙っていただくなど、お好みで楽しんでいただけます。

【ビール・スパークリングワイン込み2時間制飲み放題付き!】プレミアムとろさばプラン〈11種8品〉

とろさばの定番料理を味わえるサバ好きな方におすすめコース

【2時間制飲み放題付き!】送別会・歓迎会にオススメ!プレミアム鯖街道銀座コース<12種6品>

鯖街道伝統料理が、銀座で味わえる!
サバの伝統から鯖の可能性を感じてみてください!

とろさば料理専門店 SABAR 東京銀座店

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