Menu

MENU
グルメトップ

497

行きたい♡

トロサバリョウリセンモンテンサバー トウキョウギンザテン

とろさば料理専門店 SABAR 東京銀座店

お得コース有

【SABARが9/20の『カンブリア宮殿』に出演!】鯖街道起点小浜料理が楽しめるお店です♪

【とろさば】
さば博士が厳選した、脂がたっぷりのったさばです

【さばスープ鍋】
スープにこだわった銀座店限定の鍋料理!

【ワイン】
こだわりのラインナップ!白ワインが豊富

【和風バー】
おしゃれで落ち着いた大人の雰囲気が魅力

当日もお得! この日でネット予約する

2018/9/19 19:13 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • よっぱらいサバ解禁鯖街道起点福井県小浜市の鯖復活プロジェクトにより始まった、小浜での鯖の養殖。鯖を愛する町小浜、捕れないなら育てようってんでエサはどうする?鯖街道終点の京都の出町柳の松井酒造って酒屋の酒粕は極上にうまいらしい。そんな良いエサで育てたらサバがよっぱらっちまって、よっぱらいサバって呼ばれちまうよ!

  • 厳選したエリート「とろさば」を使用当店では、さば博士が厳選しこだわり抜いた東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れるさばを使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートさばを「とろさば」と定めています。
    栄養価の高いさばの効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆様へご提供いたします。

  • 和風(サ)BARな落ち着いた空間店舗ごとに異なるデザインテーマを持つSABAR。東京銀座店は、にぎやかな銀座の街を少し外れたビルの地下一階にあります。しっとりと落ち着いた空間で、お酒とさばスープ鍋を味わって頂く、隠れ家のような和風BARです。

福井県小浜市から京都府出町柳まで伸びる【鯖街道】の伝地として、銀座店ではSABAR共通メニューに加えて鯖街道起点小浜料理もご提供しております。
また、銀座店のテーマはスタイリッシュな和風(サ)BAR。 ”サバ感”にもこだわった自慢の店内で、 「厳選さば七種盛り」などの銀座店限定料理や、女性に人気の「鯖寿司」各種をお楽しみください。貸切宴会や接待、記念日、デートと幅広いシーンでご利用いただいています♪

店舗情報

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座8-3-1
GINZA
TOKIDEN
B1
アクセス
JR 新橋駅 銀座口 徒歩2分
地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩2分
営業時間
ディナー : 17:00~23:38(L.O.22:38)
定休日
不定休日あり
その他(2018年9月4日)
※※年末年始,夏季休暇あり 【臨時休業のお知らせ】大変申し訳ありませんが、2018年9月4日(火)は台風接近の影響により、SABAR直営店舗全店を臨時休業とさせて頂きます。
平均予算(お一人様)
3,800円(通常平均)
5,500円(宴会平均)
電話番号
03-6264-5638
おススメポイント
とろさば堪能コース 鯖街道起点小浜料理 世界のさば料理

席・設備

総席数
38席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

厳選さば七種盛り〜お刺身と溶岩焼で〜

とろさばのお刺身、とろしめさば、薫製とろさば、漬けとろさば、定番の四種類に加え、鯖街道小浜伝統の郷土料理、小浜産仕込みのへしこ、小浜産仕込みのなれ鮨、小浜流とろさば醤油干しの三種類を加えた、SABAR鯖街道銀座店でしか味わえない贅沢な厳選さば七種盛り。お刺身としてお楽しみいただける他、醤油干しは桜島の溶岩で香ばしく焼いて。へしこやしめさばをさっと炙っていただくなど、お好みで楽しんでいただけます。

【2時間制飲み放題付き!】送別会・歓迎会にオススメ!プレミアム鯖街道銀座コース<12種6品>

鯖街道伝統料理が、銀座で味わえる!
サバの伝統から鯖の可能性を感じてみてください!

とろさば料理専門店 SABAR 東京銀座店

詳しいメニューを見る