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スミビヤキイタリアンギンザキュウベエ

炭火焼き イタリアン 銀座 久兵衛

旬素材の炭火焼きをワインと味わう大人の隠れ家イタリアン カジュアル接待にも適した居心地の良い洗練された空間 おまかせコースは6,000円〜(税抜)

毎日仕入れる「美味しい旬の素材」をお愉しみいただけます

「紀州備長炭」を使った炭火焼きで料理をご提供しています

専属ソムリエのいる酒屋から「厳選ワイン」を仕入れています

一枚板でしつらえたカウンターが演出する落ち着いた大人の空間

当日もお得! この日でネット予約する

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2018/4/26 18:56 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 『おまかせ』で愉しむイタリアン当店に決まったコースはございません。吟味して仕入れた本日の肉・魚・野菜を美味しく召し上がっていただくために、炭火焼をはじめとした最適な調理を選択。イタリア料理という枠にとらわれず、前菜からメイン、そしてデザートへと仕立てたものが久兵衛流のコースです。ワインと一緒に、どうぞお箸でご堪能ください。

  • 紀州備長炭で引出す素材の旨味久兵衛が特に力を入れている調理法は、店主が厳選した紀州備長炭を使う炭火焼き。紀州備長炭の火は表面を均一に素早く焼き上げ、閉じ込めた内部をじっくり加熱します。口に入れる前から期待していた香ばしさの中に、噛むと広がる素材由来の天然のスープ。お客様に味わっていただきたいのは素材の旨味の全てです。

  • 季節食材とワインのマリアージュ久兵衛が掲げるテーマのひとつ、それは『料理とワインの調和』です。蔵元や造り手の顔が見えるワインが、シェフ自慢の料理と相まって楽しいひとときを引き立てます。皆さまに『出会い』と『喜び』を伝え『美味しい生活』の演出をお手伝いできるよう、ワインも心を込めて提供させていただきます。

その日その時に美味しい旬の味覚でおもてなし
こだわりのワインとのマリアージュをご提案
◆紀州備長炭の炭火で焼き上げる炭火焼き
外は香ばしく、中はふっくらと仕上がり素材の味が引き立ちます
シェフが創り出す絶品イタリアンをご堪能ください
◆シェフおまかせコース6,000円~(税抜)
厳選素材と紀州備長炭が生み出す至福の味わい
旬の素材を毎日仕入れ食材の旨みを最大限に活かす料理をご提供
ご希望やご予算に合わせご用意いたします、お気軽にご相談ください
◆【1日1組様】予約限定貸切ランチプラン 4,500円~(税抜)
カウンターで優雅に味わうひと時を大切な方とお過ごしください
※前日18時迄に要予約
◆一枚板のカウンター席が目を引く大人の寛ぎ空間
4名様用テーブル席や4〜6名様用半個室は接待・食事会に最適
2〜22名様で店舗貸切も承ります

店舗情報

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座6-12-14
銀緑館ビル5F
アクセス
地下鉄 銀座駅 A3番出口 徒歩2分
都営浅草線 東銀座駅 A1番出口 徒歩2分
営業時間
月~土 : 17:00~24:00
定休日
毎週日曜日
平均予算(お一人様)
8,000円(通常平均)
8,000円(宴会平均)
電話番号
03-3572-9779
クレジットカード
VISA MasterCard UC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB アプラス セゾン J-DEBIT MUFG
おススメポイント
季節の炭火焼チーズ 銀座大人の隠れ家 創作イタリアン

席・設備

総席数
22席 カウンター席あり
個室
個室あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

【ぐるなび限定|2時間飲み放題付】8,000円コース《全6品》送別会・歓迎会 宴会 飲み会

ご宴会シーズン向けのぐるなび限定「飲み放題」付きコースです。
「茨城県産 無菌豚」が味わえます。
予算・希望に合わせてお料理の追加も可能ですのでお気軽にご相談ください。

【高級食材を贅沢使用】久兵衛の極み18,000円コース《全7品》

こちらのコースは仕入れ状況によって料理が変わります。「山形牛 特選フィレ肉」「松茸」「アワビ」「うに」「牡丹海老」などをご提供します。
予算・希望に合わせてお料理の追加も可能ですのでお気軽にご相談ください。

【ぐるなび限定|2時間飲み放題付】12,000円コース《全7品》送別会・歓迎会 宴会 飲み会・記念日

ご宴会シーズン向けのぐるなび限定「飲み放題」付きコースです。
「黒毛和牛 特選フィレ肉」「キャビア」が味わえます。
予算・希望に合わせてお料理の追加も可能ですのでお気軽にご相談ください。

炭火焼き イタリアン 銀座 久兵衛

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