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ジョンティアッシュ

gentil‐h

ジョンティアッシュ(gentil h) 白金台の隠れ家フレンチレストランで厳選された旬の食材を味わう

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  • 心地よい店内空間程よい緊張感と居心地の良さを兼ね備えた、上質なくつろぎ空間。木を基調とした落ち着いた雰囲気の店内は洗練されていながらもどこか温かみを感じさせる。テーブルにはシャンパンの泡を彷彿させるビーズが散りばめられるなどの演出も。1席1席が広くとられているので、周りを気にせずゆったりとした時間が過ごせる。

  • シェフ平野敬祐氏のご紹介1990年生まれ、静岡県出身 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業したのち2011年より東京恵比寿にあるシャトーレストランジョエルロブションにて料理人としての修行を開始する。五年半の勤務中に各ポジションを経験し料理人としての腕を磨きつつその間JSAソムリエ認定試験にも合格。

  • ワインのマリアージュを提案辻調理師専門学校で料理の深淵に触れ、食の路を志す。 卒業後、フレンチレストラン ラ・ビュット・ポワゼ、タイユバン・ロブションにサービスとして勤務。 ワインの奥深さと魅力に目覚めソムリエ資格を取得。 その後、ジョエルロブションにてサービスの精神と技術を養う。

恵比寿「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」で経験を積み、
フランスから帰国したシェフ平野氏こだわりの静岡県の地元食材はもちろん、
それらに捉われず選ばれた日本、世界の旬の食材たちを
フランス料理の技法をベースに持ち味を損なわずに調理・振る舞われます。
シェフとソムリエが厳選したワインたちと共に、
白金台「gentil h(ジョンティアッシュ)」にしかない
テーブルの上での調和をぜひお召し上がりください。

店舗情報

住所
〒108-0071
東京都港区白金台5-18-17
ゴールドフォレストビル2F
アクセス
地下鉄南北線 白金台駅 1番出口 徒歩4分
都営三田線 白金台駅 1番出口 徒歩4分
JR 目黒駅 徒歩15分
営業時間
ディナー : 18:00~21:00(L.O.20:00)(※1月21日~2月13日まで東京都の時間短縮要請に伴い、営業時間を変更しております。 ※20時までアルコールの提供を行っております。)
ランチ : 12:00~15:30(L.O.13:00)
定休日
毎週月・火曜日
※祝日などで変更の場合があります
平均予算(お一人様)
20,000円(通常平均)
12,000円(宴会平均)
電話番号
03-5447-8889
クレジットカード
VISA MasterCard UC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
ミシュラン フレンチ 白金

席・設備

総席数
24席 ソファー席あり
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) Wi-Fi使えます( 無料接続可)