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すっぽん ふぐ 日本料理 新宿あぐら屋

【創業昭和49年、歴史を受け継ぐ老舗料亭】 伝統製法で魅せるすっぽん料理を季節の銘酒と共に ■2名様~少人数個室/日本美を表す雅な空間は会食やご接待に最適(喫煙可)

独自調合した9種のスパイスと共に煮込んだすっぽん鍋をコースで

静岡の契約養殖所より生きたままを仕入れ、新鮮なまま調理

全国各地、四季を彩る日本酒や焼酎を豊富にご用意しております

お二人だけで過ごす記念日や特別なゲストを迎えての接待にぜひ

当日もお得! この日でネット予約する

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2021/9/21 19:39 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 伝統製法で魅せる、日本料理の真髄古来より健康に良い食べ物として今に至る"すっぽん"。当店ではその効能と味わいを存分に堪能していただくために1匹丸々、様々な調理法でご提供いたします。独自で調合した9種類のスパイスと共に煮込んだ看板料理のすっぽん鍋はまさに滋味深き味わい。各界の著名人や食の専門家といった美食家の舌を唸らせる自慢の一品です。

  • ご接待やご会食に相応しい和の造り日本の伝統文化と美、寛ぎ全てを兼ね備えた店内には、2名様から4名様までの少人数でご利用いただける半個室を4部屋ご用意しております。お二人だけで過ごす記念日や特別なゲストを迎えての接待、ご友人との久しぶりの会食など様々なシーンで重宝すること間違いなし。思わず時を忘れてしまう程お寛ぎくださいませ。

  • 新宿の隠れ家空間で雅なひとときを新宿でのご接待や大切なゲストとの会食、親密度アップをねらいたい「ここぞ」というシーンでのご利用に最適です。お料理は「すっぽんまるごと1匹堪能料理コース」をはじめ、季節のうつろいを感じられる「今月おすすめコース」や「板長おすすめコース」など、完全予約制のプライベート空間で思い出に残るひとときを。

静岡の契約養殖所より生きたまま仕入れた1匹を丸々、鍋で、刺しで、胆のう汁で味わい尽くす
上品で滋味深い味わいは、この道40年の目利きと丁寧な下処理の成せる技
初めての方にも「こんなに美味しいすっぽん料理は初めて」とお言葉をいただいております
◆西武新宿駅徒歩4分、都心の喧騒から解き放たれた一角に佇む「日新ビル5階」
心を込めたおもてなしの数々と情趣と風格に満ちた空間
研ぎ澄まされた匠の技で織り成す贅を尽くしたお料理がお出迎えいたします
◆一度食べたら忘れられない美味、すっぽんコース 6,030円~
その他、訪れる度に新たな味わいに出逢える月替わりのコースも
四季のうつろいを感じながらお食事をお楽しみください
◆ご接待やお祝いに相応しい
2名様からご利用いただける少人数個室を完備
ご夫婦でのお食事やお一人様にお勧めのカウンター

店舗情報

住所
〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町2-37-5
日新ビル5F
アクセス
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩4分
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩8分
営業時間
17:00~20:00(※東京都の要請に従い、9/30まで休業とさせていただきます。)
定休日
毎週日曜日 祝日
平均予算(お一人様)
13,000円(通常平均)
8,000円(宴会平均)
電話番号
03-3200-2724
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント
名物すっぽん料理 季節限定ふぐ料理 完全予約制

席・設備

総席数
19席 カウンター席あり テラス・屋外席あり 夜景が見える
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) 電源利用可

【2名様ご予約用】『すっぽんまるごと堪能コース』大切な人との記念日やお祝い、プライベートなお食事に

職人の意気込みが感じられる極上のすっぽん料理。秘伝の9種類の成分を加えた独自のスープで煮込んだすっぽんの絶妙な風味は、一度食べたら忘れられません。すっぽんならでは上品かつコクのあるの独特の旨味と滋養に富んだお料理の数々。大切な人との記念日やお祝いにもふさわしい贅沢なすっぽん料理のフルコースです。

お刺身 ※心臓・レバー・白子または卵

研ぎ澄まされた匠の技が生み出す逸品。新鮮なお刺身が美酒に合います。

生き血(ワインまたはリンゴジュース割)

鮮度良しですっきりと飲みやすい味わい。

すっぽん ふぐ 日本料理 新宿あぐら屋

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