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行きたい♡

イシバシ

石ばし

個室あり

座敷あり

鰻本来の味を引き出すため、注文後に一から作り上げる。利酒師厳選の銘酒とともに、待つ時間まで楽しんで

石ばし

  • 歴史を感じさせる趣のある一軒家明治43年創業の老舗・鰻専門店。初代・根本良氏が、江戸川(現在の神田川)の中乃橋のたもとに店を構えてから100余年。戦後に江戸川橋へと移転したが、玄関の煉瓦塀や座敷の床柱には戦前の建材も使われており、往時の写真とともに古きよき時代への郷愁を覚えさせる。創業当時から受け継がれている鰻のタレや糠床も自慢だ。

  • ベテランの職人が手掛ける鰻料理約50年の経験をもつ3代目を中心に鰻本来の魅力に向き合う。「串打ち三年,裂き八年,焼きは一生」と言われるほど奥深い鰻料理。餌の配合から指定した静岡産・九州産を中心に良質な鰻を厳選し使用。長年培ってきた技を活かしてうな重・白焼き・鰻茶碗蒸し・うざく・うまきなどを提供。鰻尽くしのコース料理を満喫して欲しい。

  • 利酒師厳選の日本酒の品揃えも自慢利酒師・焼酎アドバイザー(SSI認定)の根本亜由子氏が全国から日本酒や焼酎を厳選。鰻に合う地酒が充実しており、珍しい銘柄を楽しみに通うファンも多い。料理との相性や好みに合わせて相談もでき、ラベルを見ながら酒や蔵元の話が聞けるのもうれしい。季節感にもこだわり、中には1〜2本しか手に入らない希少な銘柄もある。

明治43年創業の鰻専門店。約50年の経験をもつ3代目らは、鰻の味に決して妥協をしない。注文を受けてからさばき、約40分~1時間じっくり蒸した後、備長炭で蒲焼きに。直前に蒸すからこそ、驚くほど柔らかな身質を楽しめる。焼き上がりを待つ間は、つまみや利酒師おすすめの日本酒を味わいながらくつろいで。コースはもちろん、一品料理も予約時に注文したい。店内にはテーブル席と、6~20名で個室としても利用できる座敷席がある。

店舗情報

住所
〒112-0005
東京都文京区水道2-4-29
アクセス
地下鉄有楽町線 江戸川橋駅 4番出口 徒歩7分
営業時間
火~金 昼の部 : 11:30~14:30(L.O.13:30)
土 : 11:30~15:00(L.O.14:00)
火~金 夜の部 : 18:00~21:00(L.O.19:30)
土 : 17:30~21:00(L.O.20:00)
定休日
毎週月・日曜日 祝日
年末年始(2016年12月29日~2017年1月5日)
※※土曜の丑の日
平均予算(お一人様)
15,000円(通常平均)
20,000円(宴会平均)
電話番号
03-3813-8038

席・設備

総席数
40席 座敷席あり 座椅子あり
個室
個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)