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行きたい♡

ニホンリョウリミヤ

日本料理 みや

お得コース有

個室あり

お子様メニューあり

西武鉄道の「旅するレストラン」のメニュー監修に選ばれた 埼玉を代表するシェフが織りなす 唯一無二の完全予約制の日本料理店

【季節の食器で】
器も四季やお料理に合わせて厳選しております

【繊細な手しごと】
手間を惜しまず丁寧に仕上げる一品の数々

【まるで宝石箱】
肉・野菜・魚など色々なものを少しずつ

【野菜ソムリエ厳選】
資格をもつ店主が見極めた彩り豊かな野菜

当日もお得! この日でネット予約する

2019/10/14 19:36 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 四季を感じるお料理のコース日本全国の生産者の方から食材を取り寄せ、皆様にご提供しております。 素材の豊かさ、うつりゆく四季折々の食材。 日本料理の素晴らしさは世界に誇れるものだと確信しております。 お客様に最高のお料理を愉しんで頂くため、内容はその日に仕入れた食材で作る、野菜ソムリエの資格を持つシェフのお任せとなっております。

  • "檜”一枚板のカウンター席店内で圧倒的な存在感を放つカウンター席。全長約5mの貴重な檜の一枚板は、普段のお食事とは違うワンランク上のひとときを上品に演出します。大切な方と肩を並べてゆったりとお過ごし頂けるだけでなく、繊細な手仕事によって完成されゆくお料理を眺められる、当店おすすめのお席です。

  • 特別な日のお食事に記念日など特別な日のお食事には、季節の食材を使用した会席『雅コース』『匠コース』がおすすめです。先付からデザートまで、味わいだけでなく盛り付けから味付け方法までこだわりぬいた贅沢なお料理で、上質なひとときをお過ごしください。

素材の味を引き立てる「引き算の美学」
日本料理は引き算の文化
「出汁を引く」「刺身を引く」「素材を引き出す」
山と海に囲まれた、食材豊かな日本だからこそ芽生えた文化です。
日本料理みやでは素材選びを重視しております。
その上で、トリュフ、フォアグラ、キャビア、鱶鰭など日本料理では珍しい食材を取り入れております。
「温故知新」
新しい風を取り入れ、日本料理の可能性を広げるからです。
斬新でかつ、どこか懐かしい日本料理の可能性を埼玉から発信いたします。

店舗情報

住所
〒359-1124
埼玉県所沢市東住吉7-9
ティーイングビル1F
アクセス
西武新宿線 所沢駅 西口 徒歩5分
営業時間
水・木・土・日・祝前日・祝日 ランチ : 12:00~15:00(L.O.13:30、ドリンクL.O.14:45)(お昼は水・木・土日・祝日の営業となります。)
火~日・祝前日・祝日 ディナー : 17:30~22:00(L.O.20:00)(※営業時間外でも、ご予約を頂ければ対応いたします。店舗までお問合せ下さい。)
定休日
不定休日あり
※月曜日(祝日は営業)
平均予算(お一人様)
12,000円(通常平均)
電話番号
04-2939-3522
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
有機野菜 海鮮 懐石 和食 記念日 個室 お祝い 所沢

席・設備

総席数
34席 カウンター席あり
個室
個室あり 完全個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

日本料理 みや

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