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ワショクカガリ

和食 かがり

◆都営大江戸線 都庁前駅 徒歩1分/京王プラザホテル2階 ◆料理長が腕をふるう、シンプルな調理法で作られた至極の逸品をご堪能ください

和食 かがり

  • ◆厳選した素材を、シンプルに調理料理長が自ら厳選する新鮮な素材を、シンプルな調理法でご提供。近海で捕れた魚介や契約農家から仕入れる野菜など、旬食材を余すことなく使用。また、魚はお客様の元へワゴンでお持ちし、お好きなものを選んでいただくスタイル。刺身、焼く、煮るなど、料理長がより美味しくお召し上がりいただけるよう、調理いたします。

  • ◆生産者の顔が見える産直食材を使用全国の農家や漁港を回り、料理長が目利きした食材は、すべて「生産者の顔が見える」食材を使用しております。産地直送の新鮮な魚介類、契約農家から直接取り寄せる旬野菜…。素材を活かした、シンプルながらも職人の技が光る逸品をご提供。きき酒師が厳選した、多彩な銘醸酒とあわせてご堪能ください。

  • ◆プライベート空間を楽しめる個室「和」を感じられる店内は、“路地”をイメージした斬新な空間。抑えめの間接照明が施された店内は、ネオンのように光り輝いており、ホール一体の居心地の良さを演出しています。また、大きなホールのお席だけではなく、プライベートなひと時を過ごせる個室席もご用意。接待をはじめ、さまざまなシーンでご利用ください。

料理長自らが産地へ出向き、厳選した食材を使用。
素材本来の味を活かすため、シンプルな調理法で仕上げている料理は、
きき酒師がセレクトした銘醸酒との相性もぴったりです。
◆ おすすめディナーコース ◆
・【しゃぶしゃぶ】黒豚ロースコース〔170g〕 … 6,000円(税込)
・【すきやき】黒毛和牛コース(180g) … 12,000円(税込)
・【すきやき】神戸牛すき焼きコース(120g) … 19,500円(税込)
「和」を肌で感じられる、“路地”をイメージした斬新な空間で、
優雅なひと時をお過ごしくださいませ。

店舗情報

住所
〒160-8330
東京都新宿区西新宿2-2-1
京王プラザホテル2F
アクセス
都営大江戸線 都庁前駅 徒歩1分
京王新線 新宿駅 徒歩7分
営業時間
モーニング : 7:00~10:30(L.O.10:00)
ランチ : 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー : 17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日
平均予算(お一人様)
7,000円(通常平均)
電話番号
03-3344-0111
おススメポイント
技が光る日本食 料理長厳選の食材 京王プラザホテル

席・設備

総席数
108席