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プライベートシェフズスタジオヤマオカ

PRIVATE CHEF’S STUDIO 山岡

お得コース有

~美食の秋を満喫 上海蟹(大閘蟹)フェアを10月5日より開催~ 「現代の名工」の作るヌーベルシノワ(新中華料理)を是非ご賞味下さい。

こちらのコースはディナーで
15,000円のコースです

プライベート空間はまるで
ホテルの一室の様な雰囲気

ふかひれの姿煮
国産の最高級品

中国茶、入れ方などの
セミナーも開催しています

当日もお得! この日でネット予約する

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2019/4/20 19:15 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 身体にやさしく元気になる薬膳スープコース料理に必ず薬膳スープが入ります。スープの食材は、鴨、地鶏、スペアリブ、霊芝、クレソン等を使用し、毎月変えております。高麗ニンジン・甘草・くこ・棗・天麻をバランスよく使い三時間蒸し上げ、味付けは塩のみ、これが独特の旨味を引き出し、臭みも苦味なく身体が芯から温まり、大変好評です。

  • 上海蟹フェア上海蟹は生きたまま「陽澄湖」から送られてきます。
    例年ご好評を頂いております上海蟹のスペシャルランチ・ディナーはおなじみの「上海蟹と卵入りふかひれスープ」や「上海蟹入りジャンボ肉団子土鍋煮込み」等
    人気のあるメニューをご用意しております。ご希望の方には「上海蟹と卵入りふかひれ姿煮」もお作り致します。

今年も秋の味覚「上海蟹」のお知らせの時期となりました。
例年ご好評を頂いております上海蟹のスペシャルランチ・ディナーはおなじみの
「上海蟹と卵入りふかひれスープ」や、「上海蟹入りジャンボ肉団子土鍋煮込み」など
人気のあるメニューをご用意しております。
ご希望の方には「上海蟹と卵入りふかひれ姿煮」もお作り致します。
◆《PRIVATE CHEF’S STUDIO 山岡》のご紹介◆
1996.11.8人気TV番組「料理の鉄人」に出演、“白菜対決”で勝利を収めた山岡洋シェフのお店!
厚生労働省より平成24年度の卓越した技能者(通称「現代の名工」)として表彰されました!
北京、上海、四川、広東の四大中華料理を全てコースの中にリズム良くメリハリを付けて、シェフがメニューを組み立てます。
ランチコース:6,800円(税込)~
ディナーコース:11,880円(税込)~

店舗情報

住所
〒272-0132
千葉県市川市湊新田2-1-12
アクセス
地下鉄東西線 行徳駅 徒歩6分
営業時間
月~日 : 12:00~15:00
月~日 : 18:00~21:30
定休日
不定休日あり
※(完全予約制)
平均予算(お一人様)
13,000円(通常平均)
電話番号
047-359-7667
おススメポイント
接待 記念日 薬膳

席・設備

総席数
12席

熱烈歓迎

ホテルの一室の様な空間

ゆったりお食事をお楽しみ下さい

PRIVATE CHEF’S STUDIO 山岡

詳しいメニューを見る