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テンシャンフェイウェーウータン シンジュクサンチョウメテン

天香回味 HUTAN 新宿3丁目店

◆新宿三丁目 伊勢丹より徒歩1分 厳選した新鮮食材と大迫力の薪火料理と 名物 天香回味鍋をオリジナルビュッフェスタイルで愉しむ 洗練された空間で贅沢なひとときを

数十種類の純天然植物を長時間煮込み成分を引き出した天香回味鍋

高級食材を料理人が丁寧にグリルする薪火料理をお愉しみください

HUTANブッフェstyle
オーケストラの様なオードブル

都会の喧騒を忘れゆったりとお寛ぎいただける洗練された空間

  • 【当店名物】天香回味鍋天香回味鍋のスープは素材の味すべてを引き出したもので、タレを必要とせず、食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができるます。飽きることがなく、天然の成分が体に吸収される理想の鍋料理です。まさにこの天香回味鍋は、『天にまで昇っても食べたくなる味と香り』チンギスハーンの偉業を陰で支えたといわれています

  • 厳選した食材のみをご提供日本全国の選りすぐりの食材と台湾からの珍しい食材の数々をご用意。天香回味各店やHUTANでは、料理人はもちろんスタッフが実際に食し、厳選した食材のみをお客様にご提供しております。

  • 都内最大級、大迫力の薪火料理桜やナラの薪を使って食材をグリルすることにより薪火料理ならではの燻煙の香りを食材からダイレクトに楽しめます。そのまま召し上がって頂いても充分に美味しいA3〜A5ランクの国産プレミアム和牛ですが、お鍋の中に入れていただくとより一層美味しく頂けます。

薬膳火鍋の天香回味(テンシャンフェイウェイ)のフラッグシップ店「天香回味 HUTAN」
HUTAN(ウータン)とはマレー語で「森」「森林」「ジャングル」などの意味を表します
◆店内
流れ滴る水の音、大きく小さくパチパチと奏でる薪窯の炎、そしてその独特な香り
どこか懐かしい何かを思い出させる、森のリゾートと呼ぶにふさわしい空間です
「優しき熱帯」をテーマに意匠を凝らした店内で特別な時間をお過ごしください
◆オリジナルビュッフェ
日本全国から選りすぐった最高の食材を使用した、おなじみの薬膳火鍋を
HUTANはブッフェスタイルでご堪能いただけます
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・メイン料理を選べる天香回味オリジナルブュッフエ 5,880円~
・薬膳火鍋も付いた薪火料理がメインのコース 7,560円~
・天香回味 薬膳火鍋とブッフェが付いたランチコース 3,980円~
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店舗情報

住所
〒160-0022
東京都新宿区新宿3-17-4
新宿レミナビル6F
アクセス
JR 新宿駅 東口 徒歩2分
小田急小田原線 新宿駅 徒歩3分
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 B6番出口 徒歩1分
営業時間
ランチ : 11:30~15:30(L.O.14:00)
ディナー : 17:00~22:30(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:40)(ビュッフェのお料理は22:00までお出ししておりますので、ごゆっくりお召し上がりくださいませ。)
定休日
年中無休
平均予算(お一人様)
5,880円(通常平均)
6,985円(宴会平均)
電話番号
03-3351-2355
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS オリコ ジャックス アプラス セディナCF ライフ 楽天 セゾン ビュー エポス J-DEBIT 銀聯 MUFG
おススメポイント
薬膳火鍋 野菜 接待 ステーキ 記念日 ビッュフェ食べ放題

席・設備

総席数
76席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

天香回味鍋の由来

天香回味鍋は、モンゴルの英雄チンギスハーンが考案したといわれています。
彼は「天下を取るには強靭な体こそが必須。
それには飲食による充分な栄養補給が簡単かつ有効な方法である」と看破。

一族を上げてその料理法に取り組み、数十種類もの天然の
植物エキスを抽出したスープで食する鍋を誕生させたのです。

そのスープは素材の味すべてを引き出したもので、タレを必要とせず、
食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができるもの。
しかも口当たりが良く、いくら食べても飽きることがなく、
さらに天然の成分が体に吸収され、理想の鍋料理。
チンギスハーンの偉業を陰で支えたといわれています。

天香回味鍋のスープの製法は秘法中の秘法とされ、
代々子孫にのみ伝えられてきました。

私どもは独自のルートでそれを入手し、
研究と改良を重ね、ここにご提供しています。

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詳細は、以下ご確認ください。

薪窯

薪火料理を生み出す薪窯は「織部焼き」を纏った装った都内最大級。
生命の尊さ、奇跡、そして人間の本質に想いを馳せ、心が揺さぶられます。