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オテルドゥミクニ

オテル・ドゥ・ミクニ

お得コース有

個室あり

JAPONISÉE (ジャポニゼ) ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

最旬の味をお楽しみいただけるランチコース

旬の味をご堪能いただけるディナーコース

--ダイニング--
しっとり落ち着きのある空間。

--個室--
最大20名様のご利用を承ります。

当日もお得! この日でネット予約する

9/25 9/26
9/27
9/28
9/29 9/30 10/1

2020/9/24 19:28 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 旬の味をコース料理で堪能。長年の経験を重ねたシェフだからこそ表現できる、奥深い味わい。旬の野菜や魚介類、さまざまな食材から引きだす“素材本来のうまみ”と、フランス料理ならではのソースが繰り出すマリアージュをお楽しみください。

  • 素材がメニューを決める料理の素材がとれた畑、海などの環境や生産者のことを知ってこそ、素材本来の味が理解できます。野菜でも魚でも肉でも、その本来の風味にできるだけ近づけるように料理する、それはレシピに素材をはめ込むのではなく、素材がメニューを決めるということです。オーナーシェフ三國はそんな自然派の料理を目指しています。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

店舗情報

住所
〒160-0011
東京都新宿区若葉1-18
アクセス
JR中央線 四ッ谷駅 赤坂口 徒歩7分
地下鉄 四ッ谷駅 赤坂口 徒歩7分
営業時間
火~日 : 12:00~15:30(L.O.14:30)
火~土 : 18:00~23:00(L.O.21:30)(※2017/12/30は12:00~15:30のみ営業)
定休日
毎週月曜日
年末年始(2017年12月31日~2018年1月3日)
平均予算(お一人様)
20,000円(通常平均)
15,000円(宴会平均)
電話番号
03-3351-3810
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG
おススメポイント
フレンチ 記念日 アニバーサリー

席・設備

総席数
80席
個室
個室あり 二人でも個室OK
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

月替わりのランチコース

素材そのものが持っているチカラを生かしきる、自然と同化したフランス料理「キュイジーヌ・ナチュレル」。そこには、21世紀にふさわしい、自然にも人にもやさしい料理を追求する三國の料理哲学が込められています。

月替わりのディナーコース

素材そのものが持っているチカラを生かしきる、自然と同化したフランス料理「キュイジーヌ・ナチュレル」。そこには、21世紀にふさわしい、自然にも人にもやさしい料理を追求する三國の料理哲学が込められています。

オテル・ドゥ・ミクニ

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