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サンスエサヴール

サンス・エ・サヴール

お得コース有

お子様メニューあり

お子様用いすあり

東京駅正面丸ビル35Fから東京の空を抱いたダイニングで、 南仏の明るい太陽を感じる「五感で味わう」フランス料理を。

抜群の夜景を楽しめるコンテンポラリーな美空間

素材の絶妙な組み合わせによる繊細で軽やかなフランス料理。

昼は皇居エリア、夜は新宿方面の夜景が広がる開放感のある空間。

窓の外には宝石をちりばめたような東京の夜景が広がります。

当日もお得! この日でネット予約する

2019/8/20 19:34 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • Sens & Saveurs ="五感の追求"モダン・キュイジーヌの先駆者で、驚きと感動に満ちたフランス料理を生み出した双子の天才シェフ プルセル兄弟。
    重厚でクラシカルなフランス料理を独自の感性で再構築し、新風を吹き込んだ手法は"プルセル・キュイジーヌ”と呼ばれ、フランスのみならず、アジアや中近東、欧米など世界中の料理人に影響を与えています。

  • 東京を一望する絶景ダイニングSens & Saveurs (サンス・エ・サヴール)とはフランス語で五感の追求。 景色、インテリア、音楽、会話、そして料理。
    「五感全てで感じて食事の時間を楽しんでもらいたい」プルセル兄弟が大切にしているこの想いを受け、東京の景観を一望できる洗練された美空間で五感で味わう美食の世界をお愉しみください。

  • "プルセル・キュイジーヌ”の世界"プルセル・キュイジーヌ”はフランス・ラングドック地方・地中海料理を基本コンセプト。
    フルーツの甘みや酸味など対照的な調味料と合わせることで素材の持つうまみを何倍にも増幅させる「シュクレ・サレ」、陸と海の食材を併せることにより相乗効果を生み出す「テル・エ・メール(大地と海)」などの技法が特徴。

驚きと感動に満ちたフランス料理を世界に発信し続ける双子の天才シェフ ジャック&ローラン プルセル。
クラシカルなフランス料理を独自の感性で再構築した「プルセル・キュージーヌ」は、素材、調味料の絶妙な組み合わせが生み出す驚きあふれる味わいが魅力です。
プルセル兄弟の絶対的な信頼を得ている料理長・鴨田猛が、全国各地の厳選食材を用いて、東京発のプルセル・キュイジーヌを発信しています。
【ヴィーガンコース 新メニュー】
外国人の接待や旅行者の需要に加え、美容や健康への意識の高い日本人からも支持されはじめています。
「プルセルキュイジーヌ」のコンセプトにより近づいたメニューが完成ました。是非お試しください。
◆ヴィーガンディナーコース 10,000円(サービス料13%、税別)
◆ヴィーガンランチコース ¥5,800(サービス料10%、税別)

店舗情報

住所
〒100-6335
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング35F
アクセス
JR 東京駅 丸の内口 徒歩2分
地下鉄丸ノ内線 東京駅 徒歩1分
地下鉄都営三田線 大手町駅 徒歩3分
営業時間
ランチ : 11:00~15:30(L.O.13:30)
ディナー : 17:30~22:30(L.O.20:30)
定休日

※(丸ビル休館日に準ずる)
平均予算(お一人様)
20,000円(通常平均)
電話番号
03-5220-2701
クレジットカード
VISA UC DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
丸の内 フレンチ 個室 貸切 ワイン 接待会食 冠婚葬祭

席・設備

総席数
80席 夜景が見える

【平日限定ランチ】食前酒付!陽の光が差し込む丸ビル35階でお肉料理のメインディッシュを含む全4品

約20年にわたり南仏でミシュランの星に輝き続ける モダン・キュイジーヌの先駆者、
ジャック&ローラン・プルセル。
サンス・エ・サヴールでは、料理長・鴨田がその繊細で軽やかな “プルセル・キュイジーヌ”の世界をここ東京で発信しています。

【アニバーサリーディナー】食前酒つき デザートはお祝いにぴったりなホールケーキをご用意!

ご記念のお祝いにオススメ。
お祝いにぴったりなホールケーキと乾杯酒がついた特別プラン。
大きくとられた窓から東京を一望することができる素晴らしい眺望とこだわりを感じさせる空間が貴方だけの特別なひとときを演出します。

【ディナー】世界中の美食家が愛する南仏“ル・ジャルダン・デ・サンス”のスペシャリテを楽しむ特別コース

“シュクレ・サレ”という手法を駆使し、フルーツの天然の甘味や酸味と塩味のバランスにより引きだされる絶妙な味わいの品々は目にも鮮やか。前衛的だが奇をてらわない料理の数々はクラシカルでありながら新しい表現で新境地を確立します。
“プルセル・キュイジーヌ”の世界をここ東京で発信しています。

サンス・エ・サヴール

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