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行きたい♡
ニホンバシスミノエ
日本橋 墨之栄
感染拡大防止の観点から予告なく営業時間変更、 休業させて頂くことがございます。 営業時間、営業日については直接店舗へお問い合わせください。
日本橋 墨之栄
- 旬鮮魚の海鮮居酒屋
- 地下鉄銀座線 三越前駅 徒歩1分
- 5,000 （通常価格）
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ご宴会コースは3,500円〜100名様迄可今朝獲れたばかりの鮮魚のお刺身や、炭火でふっくら焼き上げる焼き魚【原始焼き】、希少なきんきを味わえるコースをご用意しています。飲み会、接待など、多種多様なご宴会シーンに合わせてご利用いただけます。
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炭火焼き魚「原始焼き」〜日本橋墨之栄 原始焼〜
焼魚の調理のコツは「強火の遠火」と言われ、火力の強い炭火が理想です。
「原始焼」は、2種類の炭を用い、炭の回りを囲んで「輻射熱」を利用して焼くため、余分な水分が流れ落ち表面はパリッと香ばしく中はふっくらしっとり仕上がります。
魚が美味しく食べられる焼き方です。 -
お好きな魚をお好みの調理法でご提供当店スタッフがお席までその日一押しの旬魚をお席までお持ちします。好きなお魚、食べてみたいお魚をお選びください。一番美味しい調理法でご提案いたします。今朝獲れや神経〆などを施した、日本橋墨之栄ならではの圧倒的な鮮度の魚介をお楽しみください。
「今朝獲れ」「神経〆」など鮮度を追求したこだわりの魚介を日本酒と
用途に合わせ最大100名様までのご宴会が可能。
お昼のランチ宴会も承ります。
●漁港近くの料理屋のような鮮度の刺身を日本橋で食す
朝獲れたばかりの魚を空輸【今朝獲れ】をはじめ、
漁師の技が光る【神経〆】を施した鮮魚など、漁場直結のこだわりの魚介を毎日入荷
●炭火でふっくら焼き上げる焼き魚【原始焼き】
強火の遠火でじっくりと焼き上げます。
表面はパリッと香ばしく、中はふわっとジューシーな旨味が濃縮。
●金沢の老舗蔵「天狗舞」とのコラボレーション
四季折々の旬魚と共に、当店限定の【生酒】を是非お楽しみ下さい。
店舗情報
- 住所
- 〒103-0022
東京都中央区日本橋室町2-2-1
COREDO室町1
2F - アクセス
- 地下鉄銀座線 三越前駅 徒歩1分
地下鉄半蔵門線 三越前駅 徒歩3分 - 営業時間
- 月～金 ランチ : 11:00～14:30
土・祝日 ランチ : 11:00～15:00
月～金・祝前日 : 17:00～22:00(L.O.21:00)
土・日・祝日 : 17:00～21:00(L.O.20:00) - 定休日
- 毎週日曜日
※緊急事態宣言の基本的対処方針に基づき臨時休業とさせていただきます。期間：-2月7日（予定） 諸般の事情により、予告なく営業時間の短縮及び、休業させていただくことがございます。予めご了承くださいませ。営業時間については直接店舗へお問い合わせくださいませ。 - 平均予算(お一人様)
- 5,000円（通常平均）
5,500円（宴会平均） - 電話番号
- 03-3548-9917
- クレジットカード
- VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB 銀聯 MUFG
- おススメポイント
- 漁師から直接届く魚 毎日変わるメニュー レアな日本酒が豊富
- 総席数
- 158席 ソファー席あり
- 個室
- 個室あり 二人でも個室OK 半個室あり
- 携帯・Wi-Fi・電源
- 携帯の電波が入る（ ソフトバンク NTT ドコモ au）
席・設備