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プラチナフィッシュオモテナシ

PLATINUM FISH 饗し OMOTENASHI

【新橋駅2分】 今朝獲れ鮮魚や厳選肉類の炭火焼きを地酒やワインと共に。 接待や宴席に最適なコース&飲み放題あり。 調理を眺められるカウンターやテーブル

漆黒盆に映える季節の恵み。素材本来の味わいを引き出す巧みの技

大切な方を迎え、仕事仲間と杯を交わす格別な宴

黒毛和牛など厳選仕入れした肉類を、職人が炭火で焼き上げます

不定期で入れ替わる全国の地酒は、季節ものから稀少な銘柄まで

当日もお得! この日でネット予約する

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2023/2/2 17:27 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 素材を活かし、趣向を凝らす創作和食今朝獲れ鮮魚と炭火焼きは当店の2本柱。どちらにも職人の手をかけてご提供するコースは全8種をご用意。旬の素材を活かす巧みな技を施したお料理は、日本料理の流麗さを漂わせながら、季節の「旨い!」を物語ります。企業宴席はもちろん、接待や会合に祝席も。多様なシーンを美味しく美しく演出するコースをぜひ。

  • カウンターが主役…和モダンの趣き店内はカウンターがメイン。天然木の上に並ぶ漆器盆に、間接照明の乱反射が天井に美しい陰影を魅せるお席です。黙して手を進め、時に饒舌に食材を語る職人がお迎えします。お客様との掛け合いから生まれる即興性や、目の前で眺める調理にも、静かな臨場感が迫る特等席。カウンターならではのひと時をお楽しみください。

  • 漁師から仕入れる“今朝獲れ“鮮魚朝獲れ…ではありません、“今朝獲れ”です。神奈川県小田原・下浦・平塚・横須賀などの三浦半島の漁師から直接仕入れる鮮魚。相模湾ならではの潮流が育む、身の締まりや旨味に秀でた季節の鮮魚は、特撰お造りや特撰貝盛り合わせ、焼き魚などでご堪能いただけます。旬魚や地魚が映し出す「日本の季節」をぜひどうぞ。

新橋で10年以上、接待・宴席を司る職人技の創作和食
■コース
・厳選素材の旨味を引き出す『饗(おもてなし)コース』全8品7,700円
・今宵限りでお客様だけにご提供する『本日のお任せコース』5,000円~、他
★+2,200円で日替わり10種地酒含む飲み放題追加可能

■今朝獲れ鮮魚
小田原・下浦・平塚・横須賀など三浦半島の漁師から直接仕入れ
造りや焼き魚で心ゆくまで…

■炭火焼き
宮崎・鏡山牧場の黒毛和牛や宮崎・アベル黒豚、秋田・比内地鶏
■季節の地酒
適正価格にこだわる地酒
不定期で入れ替わる、全国各地の初呑みきりやひやおろし、秋あがり
■大人の和モダン空間
職人との掛け合いから生まれる即興性も楽しめるカウンター
ゆっくり過ごせるテーブル席も完備

店舗情報

住所
〒105-0004
東京都港区新橋2-9-11
2F
アクセス
JR 新橋駅 日比谷口 徒歩2分
都営三田線 内幸町駅 徒歩3分
営業時間
月~土 ディナー : 17:00~23:00(L.O.22:00)(土曜日は予約のみ営業)
定休日
毎週日曜日 祝日
年末年始(2022年12月31日~2023年1月3日)
平均予算(お一人様)
5,500円(通常平均)
5,500円(宴会平均)
電話番号
03-3597-7788
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
直接仕入れの鮮魚 黒毛和牛の炭火焼き 季節の地酒やワイン

席・設備

総席数
34席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au) Wi-Fi使えます( 無料接続可) 電源利用可

PLATINUM FISH 饗し OMOTENASHI

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