自家製ダレで味わうしゃぶしゃぶ厳選肉のほか、江戸千住葱、白菜、椎茸といったお野菜をしゃぶしゃぶで。タレはぽん酢と胡麻ダレの自家製「合わせタレ」。多くのお客様からご好評をいただいております。胡麻ダレとぽん酢を１:３の割合で混ぜ合わせ、浅葱、もみじ卸しなどの薬味を入れてお召し上がりいただくとより美味しさが引き立ちます。
血統・飼育法にまでこだわった松阪牛日本一の和牛の市場『東京食肉市場』の仲卸でもある吉澤。肉質・脂質はもちろん、血統・飼育法にまでこだわった松阪牛をはじめ、銘柄牛の中から納得のいく雌牛のみを一頭仕入れしております。選び抜かれた牛肉は、骨付きのまま水冷式の冷蔵庫で熟成。一番食べ頃の状態でお客様にご提供いたします。
創業大正十三年の老舗割烹『吉澤』精肉店として創業。高級割烹とともに食肉仲卸として仕入れから加工、販売まで一貫して行っている牛肉の専門店でもあります。これからも和牛のスペシャリストして、納得のいくこだわりの牛肉をお客様へご提供できるよう精進してまいります。

■極上の味わい。吟味を重ねた最高級和牛
東京都知事認可の仲卸でもある『吉澤』
老舗の伝統を守り、肉質・脂質はもちろん血統・飼育法にまで拘った雌牛のみを一頭仕入

■多彩なコースをご用意
梅・竹・松・特選では、メインを『すき焼』『しゃぶしゃぶ』『オイル焼』からお選びいただけます
■全12室の完全個室
プライベートをしっかり確保。静寂に包まれた個室を2階とB1階に完備
■心ほどけるおもてなし
部屋付きの仲居が一貫した極上のおもてなし。お見送りに至るまで大切なお客様をサポート
記念日や送別会のご利用の際は花束などご手配いたします
■お土産・ご贈答
舌の肥えた方へのギフトにも◎
牛肉折詰を各種ご用意。クール宅急便でも承ります
■コロナウイルス対策
アルコール消毒液の設置、換気の徹底といった対策を行っております

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店舗情報

住所: 〒104-0061
東京都中央区銀座3-9-19
アクセス: 地下鉄銀座駅徒歩3分
地下鉄都営浅草線東銀座駅徒歩2分
ＪＲ有楽町駅徒歩6分
営業時間: 月～金 : 11:00～14:00
月～金 : 17:00～22:00(L.O.21:00)
土 : 11:00～15:00(土曜日団体様のご相談承ります。※12月は、土曜日の夜も営業いたします。)
定休日: 毎週日曜日祝日
※ 東京都の要請に従いまして、4/25～5/22の期間は、同一グループの同一テーブルへの入店案内を8人以内、滞在時間を2時間以内とさせていただく場合がございます。（陰性証明書等を活用し、全員の陰性の検査結果を確認した場合を除く。）※社会情勢により変更となる場合がございます。
平均予算(お一人様): 18,000円（通常平均）
14,000円（宴会平均）
電話番号: 03-3542-2981
クレジットカード: VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブアメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG
おススメポイント: 接待・宴会・慶法事全12室完全個室創業大正13年の老舗

総席数: 108席座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子あり
個室: 個室あり二人でも個室OK
禁煙・喫煙: 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ソフトバンク NTT ドコモ au）

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すき焼・割烹 銀座 吉澤

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