大正十年創業百年の歴史を紡ぐ老舗大正十年神戸で創業、終戦後まもなくから築地に暖簾を掲げ続ける【築地寿司岩総本店】。約百年の歴史の中で、当店は様々な政財界人に愛されてきました。舌の肥えたお客様を喜ばせようと、店長自ら市場へ通い良いネタを仕入れております。連綿と受け継がれてきた職人の技が光る、美しい江戸前寿司をご堪能ください。
寿司岩が継承する職人の技を堪能泳ぐ魚を連想させるようなスマートな握りが当店の伝統。江戸前の粋をその上品なフォルムに託すと同時に皆様にひと口で召し上がっていただきたいという思いを込めています。固すぎず柔らかすぎず、口の中でシャリがほどけ魚の旨みととけあう。築地寿司岩が目指す美味しさが伝わる瞬間です。
目利きと信頼で仕入れる厳選食材毎朝、職人が市場へ直に足を運んで食材を仕入れています。それは、通うことで培った市場での信頼関係と、修行を積んだ者しか持ちえない食材を見る“ものさし”があるから。お客様の笑顔を想像しながら、喜んでいただけるよう良いネタを探して歩き回り、すべての食材に、理想の姿形や色つやを追及し買い付けしています。

お客様各位
【営業時間のお知らせ】
平素より築地寿司岩をご愛顧いただきまことにありがとうございます。
「感染防止徹底点検済証」の交付を受けており
１０月２５日より通常営業再開いたしました
平日１１：００～２２：００
土・日・祝１１：００～２１：００
出前やテイクアウト等通常通り対応いたしますので
店舗にお問合せ下さいますようよろしくお願いいたします
皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております

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店舗情報

住所: 〒104-0045
東京都中央区築地2-15-12
アクセス: 地下鉄日比谷線築地駅徒歩1分
地下鉄銀座線銀座駅徒歩10分
営業時間: 月～金 : 11:00～22:00(L.O.21:30)(※ランチタイム 11:00～14:00)
土・日・祝 : 11:00～21:00(L.O.21:30)(※緊急事態宣言中は1/8〜2/7は20時閉店（L.O19時）とさせていただきます。)
定休日: 無
※年末年始休（年末年始の豊洲市場の休場日）
平均予算(お一人様): 15,000円（通常平均）
15,000円（宴会平均）
電話番号: 03-3541-0655
クレジットカード: VISA MasterCard ダイナースクラブアメリカン・エキスプレス JCB 銀聯 Discover Card
おススメポイント: 和情緒溢れる個室老舗江戸前寿司店お昼の接待会食も可

総席数: 40席座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子ありカウンター席あり
個室: 個室あり二人でも個室OK 完全個室あり
禁煙・喫煙: 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源: Wi-Fi使えます（無料接続可）

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