炭火焼鳥専門店炭火は強い遠赤外線を発します。この高温で表面を素早く焼き上げる為、肉の旨味成分の詰まった肉汁を逃がしません。また燻煙効果により、香りと旨味を引き立てます。塩は瀬戸内の藻塩を使用しており、香ばしくジューシーな絶妙な焼き加減を追求し続けます。
年間1000銘柄入替日本酒おすすめ年間１０００銘柄入替常時５０銘柄の日本酒メニューは純米系中心で「甘・辛」「濃醇・淡麗」「生・火入れ」「フレッシュ・熟成」「モダン・クラッシック」「香り」「旨味」「酸味」などを意識したバランスを考慮したリストになっております。お客様のニーズに合わせたご案内をします。お気軽にお尋ねください。
燗酒のススメ日本酒のリストの半分は燗酒でございます。
特に熟成燗酒は抜栓してから、味わいがどんどん変化していきます。その飲み頃を見計らってリストに入れております。
酒器は、冷酒のぐいのみと違って、一点ものの平盃をこちらでセレクトして温めてお持ちします。徳利も一点ものでイメージに合わせてご用意いたします。

うまい焼鳥とこだわりの日本酒で至福の時を...
水郷赤鶏メインの本格炭火焼鳥は生産者の方々に感謝を込めて一本一本丁寧に焼き上げます。
バランスを意識した日本酒リストは、年間１０００銘柄入替えており、良いコンディションを保つため、常時約５０銘柄抜栓しています。
お客様のお好みに合わせてご案内や、流れを考えたご提案も致します。是非いろいろとご質問してください！
夏場でもリストの半分は燗酒のご用意でございます。燗酒は抜栓後の状態と燗のつけ方で味わいがかなり変わります。体に染み入るようなうまさを体験していただきたいと思います。
おひとりさまも是非どうぞ！

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店舗情報

住所: 〒101-0047
東京都千代田区内神田3-21-6
村越ビルB1
アクセス: ＪＲ神田駅北口徒歩1分
地下鉄銀座線神田駅徒歩1分
営業時間: 月～金ディナー : 17:00～23:30(L.O.22:45、ドリンクL.O.23:00)
土・日・祝日ディナー : 16:30～23:30(L.O.22:45、ドリンクL.O.23:00)
定休日: 不定休日あり
平均予算(お一人様): 3,600円（通常平均）
4,600円（宴会平均）
電話番号: 03-3251-2003
クレジットカード: VISA MasterCard アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント: 希少部位炭火焼鳥日本酒　十四代新政宴会　個室　歓迎会

総席数: 40席座敷席あり掘りごたつ席ありカウンター席あり
個室: 個室あり二人でも個室OK 半個室あり
禁煙・喫煙: 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ NTT ドコモソフトバンク au）

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やきとり 日本酒 ふくの鳥 神田店

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やきとり日本酒ふくの鳥神田店

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