Menu

MENU
グルメトップ

32

行きたい♡

アキタジュンマイサケドコロ エビステン

秋田純米酒処 恵比寿店

比内地鶏生産責任者の店◆丸鶏から店内で捌く肉ビストロ 恵比寿2分。恵比寿駅東口から坂道を90mくだって左手

日替わりナチュラルチーズ(400円)

比内地鶏レバーパテ(600円)

砂肝のコンフィ(600円)

比内地鶏ささみカルパッチョと燻製レバー(900円)

当日もお得! この日でネット予約する

2019/10/19 19:41 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 生産責任者から毎日届く比内地鶏秋田純米酒処では、比内地鶏生産責任者である阿部一茂より、責任を持って毎日届けられる新鮮で良質な丸鶏を一羽一羽店内で捌いて使用しています。皆様に安心、安全なものをご提供できるよう心がけていきます。

  • 店内で毎日丸鶏から捌く比内地鶏店内捌きをすることで、高鮮度のまま料理にすることができます。放し飼いで育った筋肉質で赤身の強い肉質は通常でもドリップがしにくく旨味が詰まっていますが、1羽1羽丁寧に捌くことで、より繊細な部位、希少部位などの品質管理も可能にしています。

  • 比内地鶏専門店が創る肉ビストロフレンチやイタリアンには、ダイナミックな肉料理があります。一羽まるごとワイン煮込みするコックオーヴァンや、ソーセージやコンフィなどを一緒に煮込んでしまうカスレなど…。豪快ながら比内地鶏の旨さがダイレクトに感じられます。みんなでワイワイとシェアできる洋食をお愉しみください。

◆2時間飲み放題付コース◆
生産者から最速で丸鶏が届くため、刺身でも食べられるほど新鮮な鶏肉を取り扱う事ができます。
カジュアルディナー /全5品/5000円|比内地鶏炭火焼き&ソーセージ
スタンダードディナー/全7品/6000円|比内地鶏ロースト&アクアパッツァ
プレミアムディナー /全6品/8000円|比内地鶏丸鶏1羽コックオーヴァン

店舗情報

住所
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-11-5
GEMS恵比寿B1
アクセス
JR 恵比寿駅 東口 徒歩2分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 1番出口 徒歩4分
営業時間
月~土・祝日 ランチ : 11:30~15:00(L.O.14:30)
月~土・祝日 ディナー : 17:00~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:30)
定休日
毎週日曜日
※日曜日の貸し切りなど喜んで営業いたしますのでご相談ください。
平均予算(お一人様)
5,000円(通常平均)
5,000円(宴会平均)
電話番号
03-6277-0663
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント
恵比寿 日本酒 宴会 おしゃれ ディナー 日本酒 個室 ランチ

席・設備

総席数
37席 カウンター席あり ソファー席あり 立ち飲みあり
個室
個室あり 半個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

比内地鶏レバーのムニエル

稀少な比内地鶏1羽分の白レバーです

比内地鶏もつ煮

フランスのラングドック地方のカスレを比内地鶏で仕上げました

比内地鶏オニオングラタンスープ

比内地鶏のスープにチーズをかけて焼きました

秋田純米酒処 恵比寿店

詳しいメニューを見る