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ルリコン

瑠璃紺

お得コース有

九州・熊本の中心地、喧騒から離れた住宅街 船場町に佇む日本料理店《瑠璃紺(るりこん)》

瑠璃紺

当日もお得! この日でネット予約する

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2019/7/15 19:12 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 野菜は熊本産を中心に・・・自身の料理について「素材七分、腕三分」と語る語るのは、店主は、肉や魚は全国から、野菜は熊本産を中心に仕入れ、素材の一つ一つが特に生き生きとした状態でお料理を作り出す。最後を締めくくるご飯はゲストそれぞれのタイミングに合わせて炊き上げ、お櫃(ひつ)で提供する。

  • おもてなし店内は、カウンター3席とテーブルが10席。皿の上だけでなく空間も含めて四季の移ろいを感じてほしいという店主は、自らが季節の野草を摘んで活けている。家族や気のおけない仲の友人などと、緊張感なく料理とお酒を楽しめる。

  • 料理に合った器づかい料理のみならず、器にも造詣があり、世界の歴史ある骨董品から現代の作家物までを揃え、料理に合った器づかいにも意匠を凝らしている。共する料理の器は店主がいく先々でめぐりあったものです。

繁華街からは少し離れた静かな住宅街にある《瑠璃紺(るりこん)》
肉や魚は全国から、野菜は熊本産を中心に仕入れる。
「自然の中に出ると料理のイメージが沸く」という店主の料理は、
素材の一つ一つが生き生きとして、
自然界の息吹や生命の躍動を感じられる。
全国から吟味した旬の日本酒や、
フランスや日本のワインなど、銘柄にこだわらずに良いものだけを厳選。
料理のみならず、器にも造詣があり、
世界の歴史ある骨董品から現代の作家物までを揃え、
料理に合った器づかいにも意匠を凝らしている。
「ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版 二つ星」

店舗情報

住所
〒860-0018
熊本県熊本市中央区船場町下1-17-16
1F
アクセス
熊本市電 慶徳校前駅 徒歩3分
熊本市電 洗馬橋駅 徒歩3分
営業時間
月・火・木~日・祝日 夜の部 : 18:00~21:00(L.O.21:00)
火・金 昼の部 : 12:00~13:30((要予約))
定休日
毎週水曜日
平均予算(お一人様)
8,000円(通常平均)
電話番号
096-355-3900
おススメポイント
旬食材の日本料理 厳選日本酒多数 慶徳校前駅 徒歩3分

席・設備

総席数
20席 カウンター席あり

瑠璃紺

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