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シンヤシキコウフクロン

新屋敷 幸福論

お得コース有

個室あり

閑静な住宅街、新屋敷に佇む白壁の一軒家。 “食の至福”を心ゆくまでお愉しみいただきたい。 素材の目利きを利かせた最高級の料理を和モダンな空間で。

新屋敷 幸福論

天草産をはじめ新鮮な魚介類をその日の最高級のコンディションで

素材をみて最高級の火入れ、調理法、盛付けを。器との相性も大切

圧倒的ライブ感で、至福のひとときをお愉しみください

ゆったりとした和モダンな個室を2部屋ご用意しております

当日もお得! この日でネット予約する

2019/7/18 19:17 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 素材をストイックに生かした日本料理その日仕入れた魚を見て、自然の流れにまかせて料理を考え、それぞれの素材を最高級のコンディションで味わえるように完成させていきます。あえて説明をしなくてもシンプルにおいしくて、『何かちょっと違うな』と感じる繊細な手仕事とそぎ落とした美学が伝わる現代的な日本料理をお楽しみ頂きたい。

  • ゆったりとした完全個室店内は、カウンター6席と、ゆったりとした6名の個室が2部屋をご用意している。接待や仲間内でのご会食に最適な完全個室と、劇場のような圧倒的ライブ感をお楽しみ頂けるフルオープンのアイランドキッチンのカウンター席で、大切な人と、至福の料理を囲んで3〜4時間かけてゆっくりとお楽しみいただきたい。

  • 料理と日本酒の一期一会その日仕入れた食材で織り成すお料理の味を邪魔しないよう、日本酒はキレがよく後味が残らないものを中心にセレクトしている。銘柄にこだわらず様々な日本酒を定期的に入れ替えており、料理と日本酒の一期一会を楽しめるのも当店の醍醐味である。

白壁の一軒家レストラン
「新屋敷 幸福論(しんやしきこうふくろん)」
熊本県出身の店主・都原 慎司は、
大阪や東京で修業ののち、フランス・パリへ渡る。
帰国後は横浜のフレンチでも経験を積み、
2011年7月に、地元熊本で独立開業を果たす。
その日仕入れた魚を見て、自然の流れにまかせて料理を考え、
それぞれの素材を最高級のコンディションで味わえるように完成させる。
そんな料理の味を邪魔しないよう、日本酒はキレがよく後味が残らないものを中心にセレクト。
銘柄にこだわらず様々な日本酒を定期的に入れ替えている。
開放感溢れるオープンキッチンが目の前のカウンター席に
凛とした設えの和モダンの個室が2部屋。
ご接待やお祝い、大切な人と、特別な時間をお過ごしください。
「ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版」二つ星

店舗情報

住所
〒862-0975
熊本県熊本市中央区新屋敷3-8-6
1F
アクセス
熊本市電 九品寺交差点駅 徒歩14分
熊本市電 交通局前駅 徒歩17分
営業時間
ディナー : 18:30~21:00(L.O.21:00)(※最終入店が21時となります。)
定休日
不定休日あり
平均予算(お一人様)
15,000円(通常平均)
電話番号
096-366-6566
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント
熊本県出身店主 料理と日本酒 接待に最適

席・設備

総席数
18席 カウンター席あり
個室
個室あり 完全個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

12000円のコース

季節の食材を使ったコースです。※消費税・サービス料を含みます。

15000円のコース

季節の食材を使ったコースです。※消費税・サービス料を含みます。

新屋敷 幸福論

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