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行きたい♡

カッポウアジミ

割烹 味美

個室あり

中洲の風流な割烹で享受できる粋。珍味に一献傾けるもよし、おまかせコースで賑わうもよし

割烹 味美

博多で数少ない鱧料理を提供する店としてファンを魅了している。

素材ごとに手間ひまかけて仕込み、その時の感性で器を彩る。

豪華食材の「楊貴妃鍋」ほか単品料理や鍋物も豊富。

すべて自家製の季節感あふれる弁当も昔から人気が高い。

  • 旨味絶佳、魚骨スープのしゃぶしゃぶ数ある単品メニュー中でも、今や名物の座についた「魚骨スープのしゃぶしゃぶ」。数種の魚骨からじっくりとった出汁に旬の白身魚をくぐらせ、タレなしで濃厚な旨みを味わう。シメのにゅうめんも別腹にちょうどよく、さらにライムが登場。これを絞れば味わいがガラリと変わり、感服。コースに組み込めるのもうれしい。

  • 九州を中心に取り揃えたうまい地酒料理のすべてが日本酒に合うゆえ、地酒を選ぶのも楽しみの一つ。九州をはじめ全国の銘酒から、大将がこだわりを持って厳選した地酒は、通常メニューに加え、入手困難な地酒など裏メニューのようなとっておきも用意し、左党を喜ばせている。セレクトに迷ったら遠慮なく大将に伺おう。そこから始まる会話がまたつまみとなる。

  • また帰ってきたくなる、“人間味”「ここが白いキャンパスなら会話で絵を描きたい」という大将。華やかな街で非日常を提供し、文化としての日本料理を伝えていくことも使命に客との対話を楽しんでいる。明るい女将のもてなしにもいつの間にか心がほどけ、客は笑顔で帰っていく。料理の美味しさに加えこの人間味という味わいが、同店が愛される理由だ。

那珂川に沿う小路の一画にひそみ、一人客から家族連れ、接待まで幅広い層で賑わう。割烹としての凛とした雰囲気の中にも、家庭的な温かさが漂っているのも心地よい。京都の割烹料亭で腕を磨いた大将が目の前で仕上げていく料理は、酸味・苦味・甘味・辛味・塩味という和食の五味に加え、同店の真骨頂「人間味」が加わり完成となる。すべてを委ねておまかせにするか、充実の一品料理から厳選するか、楽しみは尽きない。

店舗情報

住所
〒810-0801
福岡県福岡市博多区中洲4-1-10
第2きよたけビル1F
アクセス
地下鉄 中洲川端駅 徒歩5分
営業時間
月~土 ディナー : 17:00~23:00(※ネタが無くなり次第終了)
定休日
毎週日曜日 祝日
平均予算(お一人様)
15,000円(通常平均)
電話番号
092-262-0381

席・設備

総席数
32席 掘りごたつ席あり カウンター席あり
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) 電源利用可