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サガギュウレストランサガヤ

佐賀牛restaurant Sagaya

佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ

佐賀牛restaurant Sagaya

シェフの調理が眺められるお洒落なカウンター席もございます

  • 【全席完全個室】6部屋完備落ち着いた色調の壁や照明に、伝統工芸の組子や和紙のあしらい。モダンな内装と調和し、気品漂う空間が広がっています。各部屋に扉を設け、2名様〜20名様と様々な人数のお集まりにご利用いただける完全個室をご用意。貸切は20名様までご対応可能です。大きな窓に面した個室からは銀座の夜の街並みを眺められます。

  • 佐賀牛おまかせコース新たな食の調和美を追求するSAGAYAのおまかせコース。佐賀牛と季節の料理が愉しめる。ブルゴーニュ始め、各国のワイン・佐賀の地酒を料理に合わせたソムリエがセレクトするペアリングもお勧め。

  • 最高峰ブランド「佐賀牛」の格別な味SAGAYAの佐賀牛は血統にこだわりA5等級のみを使用。

◆佐賀牛おまかせコース

Sagaya銀座の料理とは
・部位の特性に合った保存方法で肉の旨味を引き出す
・生産者と連携し、旬の食材を産地より直送
・伝統工芸や文化を大切に、料理と融合させる
・国内外の調理法を用い、現代的な料理を作る
・ワイン、日本酒と料理のマリアージュを愉しむ
◆ブルゴーニュを始め、世界各国のワインと 佐賀の地酒を料理に合わせソムリエがセレクト
◆sagayaの佐賀牛は3週間以上寝かせています。寝かせる事で旨味成分のイノシン酸が増し、硬直が取れ柔らかい美味しい肉に仕上がります。
◆完全個室
全席完全個室・2名様~20名様まで貸切可能
普段のお食事は勿論、接待・記念日など様々なシーンに

店舗情報

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座2-5-19
6F
アクセス
地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口 徒歩1分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C8番出口 徒歩2分
地下鉄銀座線 銀座駅 C8番出口 徒歩2分
営業時間
月~日 ディナー : 17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日
不定休日あり
平均予算(お一人様)
15,000円(通常平均)
電話番号
03-6263-0782
おススメポイント
佐賀牛 和牛 個室 接待 会食 記念日 ワイン 佐賀県食材

席・設備

総席数
46席 カウンター席あり
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) 電源利用可