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100時間カレー マリノアシティ福岡店

フードコート内の美味しいカレー屋さん

100時間カレー マリノアシティ福岡店

100時間カレーが出来るまで

1香味野菜と果物をひたすら炒める
玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、トマト、リンゴ、バナナ、マンゴー等の香味野菜と果物を飴色になる迄ひたすら炒める、炒める
2トロトロになる迄じっくりと
別の寸胴で大量の牛を香草やセロリと一緒に、トロトロになる迄じっくり時間をかけて煮込む。
3混ぜ合わせながらさらに煮込む
1で炒めた寸胴に、2で煮込んだ牛のダシ(フォン)を加えて、混ぜ合わせながら更に煮込む。
4薬膳効果の高いスパイスを調合
厳選した薬膳効果の高い20種類以上のスパイスを独自に調合。更に、各種調味料を加えてじっくり旨みを溶けこませる。
5数日かけて冷温熟成
その後、煮込み終わったカレーを数日かけて冷温熟成することで、まろやかでコクのある、奥深い味わいが形成される。
6完成

店舗情報

住所
〒819-0001
福岡県福岡市西区小戸2-12
アクセス
JR筑肥線 姪浜駅 徒歩21分
地下鉄空港線(1号線) 姪浜駅 徒歩21分
営業時間
10:00~22:00(休日なし(※施設の休みに準拠))
定休日
不定休日あり
平均予算(お一人様)
800円(通常平均)
電話番号
092-884-0010

席・設備

総席数
80席