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行きたい♡
ヤキトリカイセキスミトラハナレ
やきとり会席 炭寅 はなれ
【厳選卵】
みつせ鶏のつくねは濃厚な卵黄をつけて召し上がれ
【希少部位】
備長炭で焼き上げるジューシーな焼き鳥は絶品
【サラダ】
新鮮野菜がたっぷり！自家製ドレッシングでどうぞ
【食後】
福岡県の八女抹茶がふわりと香る上品な大人のデザート
- 極上のみつせ鶏を堪能
- 地下鉄空港線（1号線） 博多駅 徒歩1分
- 5,500 （通常価格）
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- 土
- 日
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- 木
- 金
2019/9/20 19:36 更新
: ネット予約可 -:ネット予約受付なし
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鶏料理のプロがおくる極みの鶏コース逸品を上質な空間で味わう、ワンランク上のご宴会は当店へおまかせください。お料理内容は日によって変わりますので何度足を運んでも飽きさせません。おすすめは基本の美味を組み合わせた「はなれコース」。鶏を知り尽くした『炭寅』がプロデュースする極上の「みつせ鶏コース」を職場宴会や接待にてぜひお使いください。
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生産者直送の新鮮なみつせ鶏を満喫新鮮なみつせ鶏のガラと厳選野菜を長時間じっくり煮込んだ、美しく透き通る“琥珀スープ”は、すっきりとしていながら上品な旨味あるスープです。キャベツをメインに、椎茸・長ねぎ・水菜、そして、みつせ鶏の贅沢な味わいが胃に沁みる！具材は水炊きのスープと柚子胡椒でそのままお召し上がりください。
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九州の味覚を楽しめる逸品料理も充実地元の長浜漁港より直送される「かんぱち刺し」。甘味ある脂が乗った逸品は日本酒との相性も抜群です。胡麻を加えた「胡麻かんぱち」も一押し。胡麻の香ばしい風味がぶりの味わいをグッと引き立てます。九州産の醤油ベースの甘めのタレで仕上げてご提供いたします。
良質でコク深い味わいの脂肪ときめ細かい舌触りが特徴の“みつせ鶏”。
生産者から毎朝直送で仕入れてご提供。備長炭で焼く焼き鳥はもちろんのこと、
みつせ鶏のガラと厳選野菜からとった琥珀スープの「水炊き」も格別の美味しさを誇ります。
地元長浜漁港直送の「かんぱち刺し」をはじめ逸品料理も目白押し。
九州の地酒やプレミアム焼酎と共に豊かな時間お過ごしください。
■創作コース
・みつせ鶏を基本のお料理で満喫「はなれコース」＜全8品＞4,500円（税込）
・接待にも最適な水炊き付「吟選コース」＜全8品＞5,500円（税込）
■おすすめメニュー
・甘めの醤油ダレと胡麻の風味に思わず頬がゆるむ「胡麻かんぱち」
ワンランク上のお食事が叶う和空間。2～20名様までは完全個室をご案内。
調理が眺められる人気のカウンター席は全6席ございます。デートにも◎
店舗情報
- 住所
- 〒812-0012
福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-23
オリエンタルホテル福岡
博多ステーションB1 - アクセス
- 地下鉄空港線（1号線） 博多駅 徒歩1分
ＪＲ 博多駅 徒歩1分 - 営業時間
- ディナー : 17:00～23:00(L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30)
ランチ : 11:30～14:30(L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00) - 定休日
- 無
- 平均予算(お一人様)
- 5,500円（通常平均）
4,500円（宴会平均） - 電話番号
- 092-292-1432
- クレジットカード
- VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NC 銀聯
- おススメポイント
- 極上みつせ鶏の焼鳥 九州料理も楽しめる 洗練された和個室
- 総席数
- 56席 掘りごたつ席あり カウンター席あり
- 個室
- 個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
席・設備
接待や会食にも◎新鮮なみつせ鶏や鮮魚など四季折々の味覚を堪能できる『はなれコース』＜全8品＞
豊潤な旨みと程よい食感をあわせ持つ“みつせ鶏”を生産者から毎朝仕入れ、焼き方やタレ・塩にまでこだわった焼き鳥に仕上げました。その他、鮮魚の刺身やサラダ、メインのお食事にデザートなど、料理長が旬の食材で織り成す、手間暇かけた逸品料理をご堪能ください。
※＋2,500円（税込）で2.5時間の飲み放題をお付けできます。その際は前日の23:00までにご予約ください。
冷製もも肉の葱ソース
食欲そそる葱ソースでどうぞ。%0Aみつせ鶏もも肉の旨味を引き立てます。
みつせ鶏の水炊き
炭寅の水炊きは、透き通った濁りのない「琥珀スープ」を使用します。新鮮なみつせ鶏のガラと厳選野菜をじっくり煮込み、すっきりとしながらも旨味たっぷりのスープです。追加具のご注文も承りますので、お気軽にお声かけください。