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スミトラ ハカタテン

炭寅 博多店

【北部九州産!生産者直送の新鮮なみつせ鶏!!】 みつせ鶏と手作り料理『三瀬コース』2800円 博多郷土料理の水炊き『厳木コース』3500円

様々な部位を混ぜ合わせ作る「みつせ鶏のつくね」。

心臓と肝をつなぐ筋の「つなぎ」。新鮮だからご提供できる串。

気軽に使えるカウンター席。
焼場の雰囲気を楽しんで頂けます。

落ち着いた個室。
大切な人へのおもてなしにどうぞ。

  • 炭寅の鶏は、生産者直送のみつせ鶏。ほどよい歯ごたえと豊かな風味に惚れ込んで。

    「フランス生まれ、佐賀県三瀬村育ちの赤鶏」
    日本人の嗜好に合う鶏を求めてたどり着いた美食国フランスの赤鶏。雛のときに空輸し、自然豊かな佐賀でノビノビと育てたからこその『細やかな極上の舌触り』。

  • 琥珀スープで食べる絶品水炊き。新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。

  • 素材へのこだわり、旨味の追及。炭は「備長炭」。備長炭で焼く事で、遠赤外線により短時間で中まで火が通り、みつせ鶏の美味しさを引き立てます。
    塩は「沖縄粟国島天然塩」。沖縄の粟国島で作られるミネラルたっぷりの天然塩。素材の旨味を十分に引き出す立役者です。

鮮度と旨味抜群のみつせ鶏を、
生産者より直接お届け致します。
鮮度と手さばきにこだわった「みつせ鶏の焼き鳥」。
旨味の詰まった博多の郷土料理「水炊き」。
鶏を知り尽くした職人の逸品料理。
落ち着いた雰囲気の店内でお愉しみ頂けます。
また季節ごとの料理やドリンクも充実!
大小宴会、2次会承ります!
お気軽にご連絡下さい!
博多駅・筑紫口・女子会・二次会・居酒屋

店舗情報

住所
〒812-0012
福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-15
ホテルセンチュリーアートB1
アクセス
JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日

年末年始(2019年12月31日~2020年1月2日)
平均予算(お一人様)
3,500円(通常平均)
4,500円(宴会平均)
電話番号
092-432-4030
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG
おススメポイント
焼き鳥 焼鳥 水炊き 博多郷土料理水炊き 博多駅 個室

席・設備

総席数
51席 座敷席あり 掘りごたつ席あり カウンター席あり
個室
個室あり 完全個室あり 半個室あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au) Wi-Fi使えます( ソフトバンク Wi-Fi) 電源利用可

明太ポテトチーズ春巻き

昨年の人気メニューが復活。%0Aおつまみにピッタリです。

炙りささみの干しえび香味和え

炭火であぶった新鮮ささみを、%0A干しえび入り香味油で和えました。%0Aピリ辛がたまりません。