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ギンザシマダ

銀座しまだ

料理人の技と粋を一皿に込めて。高級食材を使った逸品を気軽な立ち飲みスタイルでリーズナブルに味わう

銀座しまだ

銀座コリドー街の裏手に位置し、店先にともる行灯が目印。

新鮮な雲丹のジュレをまとった伊勢海老は、磯のかおり漂う逸品。

入口脇にある4人掛けのテーブル卓では、座って食事ができる。

人気銘柄やなじみの一杯を料理と一緒に味わいたい。

  • この味恋しさに、足を運ぶ一皿黄金色のからすみをかけた「からすみそば」や「ズワイガニのクリームコロッケ」、「雲丹の伊勢海老ジュレ掛け」など、人気のメニューが楽しめる。黒毛和牛のカツは、薄い衣をサクッと噛むとジューシーな肉の旨みが広がる。500円(税込)のワンコインメニューも揃い、料理人の技が冴える一皿を手頃な価格で味わえる。

  • 肩の凝らない雰囲気に心が和む銀座コリドー街の裏手に位置し、大人の隠れ家といった印象の店構え。店内は白木を用いてシンプルにまとめられており、落ち着いた雰囲気だ。カウンターでは料理人の手さばきを眺めながら、気さくなスタッフとの会話も弾む。ゆっくりと腰かけて食事を楽しみたいときにおすすめの、4人掛けテーブル席もある。

  • 選りすぐりの銘柄を手頃な価格で提供酒のセレクトは、専門のスタッフが担当。日本酒は料理に合わせ、辛口の純米酒を中心に全国の蔵元から選りすぐった銘柄がカウンターに並ぶ。ビール、焼酎、ハイボールから、ワインやシャンパンなども取り揃えているので、その日の気分やゲストの好みに合わせて楽しみたい。リーズナブルな価格設定も魅力だ。

銀座8丁目の路地に佇む、立ち飲みスタイルの割烹店。気軽に本格的な割烹料理を味わえると、足繁く通うゲストも多い。黒毛和牛やズワイガニなどの高級食材も取り入れ、コロッケやカツといった馴染みのある献立に仕立てる。「からすみそば」をはじめとする看板メニューは、日本酒やビールなどとの相性も抜群。活気に満ちた店内は、楽しげにグラスを傾けるゲストで連日盛況だ。ミシュランガイド東京2015に掲載(ビブグルマン)。

店舗情報

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座8-2-8
高坂ビル1F
アクセス
地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩4分
営業時間
月~金 : 17:00~23:30(L.O.23:00)
土 : 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
毎週日曜日 祝日
平均予算(お一人様)
5,000円(通常平均)
電話番号
03-3572-8972

席・設備

総席数
14席 立ち飲みあり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)