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ゲンダイサトヤマリョウリゼンハウス

現代里山料理 ZEN HOUSE

お得コース有

個室あり

◆日比谷線/都営浅草線 東銀座駅直結 ◆ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京 地下一階 ◆日本各地から取り寄せた食材を現代風へアレンジした和食「現代里山料理」

【食文化】
日本ならではの食文化を大切に酒と素材の旨みを

【想い】
日本の食文化として伝えたい精神 『里山思想』

【日本酒】
角打ちだけのご利用でもお気軽にお立ち寄りください

【スタイル】
様々な調理法で現代風にアレンジ「現代里山料理」

当日もお得! この日でネット予約する

2022/10/2 17:24 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 現代風にアレンジした 現代里山料理日本各地の選び抜いた旬の素材を、日本の食文化や様々な調理法で現代風にアレンジした「現代里山料理」。ランチとディナーではその月ごとの厳選した旬素材を使用したコース料理をご用意。新しい組み合わせや演出で表現したワンコースをご用意。ワインや日本酒、焼酎と合わせながら、季節の素材の旨味をお楽しみください。

  • 日本の食文化を未来を繋げる日本全国津々浦々。日本文化の良き『食』と守るべき『文化』を厳選し、世界に発信する日本の『食文化』。
    その日本の食文化として伝えたい精神が『里山思想』です。

  • アートワークで作られた独特の空間のれんをくぐり階段を下りると広がる、木材や石材など自然の素材と現代的なしつらえを融合させた落ち着いた空間。書道家が心を込めて描いた書のアートワークや、盆栽のオブジェ、坪や暖簾などをあしらい、独特の世界観をお楽しみいただけます。

カフェタイム限定で販売中の氷菓子(かき氷)は、好評につき~9月30日(金)まで延長販売開始しました。
是非お立ち寄り下さい。
『日本の伝統と未来をつなげる』次世代へ繋ぐNIPPONの「食」。日本の食文化として伝えたい精神 『里山思想』。 日本全国津々浦々の良いもの、守るべき「食」を厳選し世界に発信する未来へつなげる日本の「食」。自然の恵みとその美味しさを最大限に生かす最小限の調味料、調理。海にも山にも、そして四季にも恵まれた日本ならではの食文化を大切に酒と素材の旨みをお楽しみいただくダイニングです。

店舗情報

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座5-11-1
ミレニアム三井ガーデンホテル東京B1
アクセス
都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分
地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩1分
営業時間
モーニング : 6:00~10:00(L.O.9:30)
ランチ : 11:00~15:00(L.O.14:30)
カフェ : 15:00~17:00(L.O.16:30)
ディナー : 17:00~22:00(L.O.20:00)
定休日
平均予算(お一人様)
10,000円(通常平均)
電話番号
0120-918-243
おススメポイント
銀座で角打ち 東銀座で会食 東銀座で食事会

席・設備

総席数
68席
個室
個室あり 二人でも個室OK 半個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

【ワインペアリング3種付】月替わりテーマで創る里山食材や銘柄肉他コース全8品

日本各地の素材を厳選し、素材の旨味をお楽しみいただく月替わりのコースと、お料理に合わせたワインや日本酒などのドリンク3種のペアリングプランをご用意致しました。お料理の内容に合わせて、素材の味わいをより引き立てるお酒をご提案致します。

※半個室もご用意しております。お気軽にお問い合わせください。

【月替わりディナーコース】月替わりテーマで創る里山食材や銘柄肉他コース全8品

日本各地の素材を厳選し、素材の旨味をお楽しみいただく月替わりのコースをご用意いたしました。
里山の旬をお届けする素材を取り寄せ、和食、洋食問わず様々な技法を用いてオリジナルアレンジしたスペシャルコースです。
※半個室もご用意しております。お気軽にお問い合わせください。

【アフタヌーンティー】ロンネフェルトの紅茶や日本各地の煎茶、季節の和菓子やフルーツタルト他

10月テーマ:「芋・栗・かぼちゃと秋の旬果」
ドバイの7つ星ホテルで提供されているロンネフェルトの紅茶や日本各地の煎茶と共に月替わりの季節の甘味をお楽しみいただくプランです。

現代里山料理 ZEN HOUSE

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