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行きたい♡

リュクスタジマヤ

LUXE Tajimaya

コース1本のみ。世界三大珍味×熟成肉×ワインの最高のシナリオ(2018年11月1日より)

お2人様よりご予約承ります。ラグジュアリーなひと時を・・

こだわりの熟成肉に合うワインをソムリエがお選びいたします。

入口には光り輝くワインセラー。シャンデリアがゆらめく豪華空間

肉の旨味を最大限に引き出し、より美味しくするために熟成。

  • LUXEな空間が流れるソファラウンジ美酒・美食はもちろん、空間・演出に至るまでLUXE Tajimayaのすべてを五感でお楽しみください。落ち着いた大人の雰囲気を楽しめるソファラウンジは恋人とのデートや、大切な接待など幅広くおもてなしの空間としてご利用いただけます。

  • 大切な日のお食事にソムリエによって厳選されたシャンパン&ワインとともに、但馬屋ならではの上質な牛肉をあらゆる技法で調理した独創的な料理を楽しめるコース料理の数々。空間から演出まで、すべてに贅を尽くしたおもてなしで、忘れられないひとときをお届けいたします。記念日、ご接待など様々なシーンでご利用いただけます。

  • 至福の時間が愉しめる極上ワイン世界各国より厳選した極上ワイン!熟成肉と相性抜群のワインを常時50種以上取り揃えております。リストに載っていない銘柄もございますので、ご来店される度に色々お愉しみ頂けます。また、ワインに詳しいスタッフが料理に合わせた一杯のご提案もいたします。絶品料理と極上ワインのハーモニーをお楽しみください。

~天にも昇るような至福の時間をご堪能下さいませ。驚きと感動の連続~
◆45日以上熟成させた超熟成肉
極上の熟成方法といえる骨付き丸ごと一頭の『ドライエイジング』に取り組んでおります。
骨ごと熟成させることにより、旨味の素であるアミノ酸が肉全体にバランス良くつくられます。
◆熟成肉に合う厳選ワインが常時50種以上
◆上質空間
ラグジュアリーなソファラウンジは接待・記念日などにも最適。

店舗情報

住所
〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田1-12-6
イーマ5F
アクセス
地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩2分
阪神本線 梅田駅 徒歩2分
営業時間
ディナー : 17:00~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)(コースL.O 21:30)
定休日
平均予算(お一人様)
10,000円(通常平均)
10,000円(宴会平均)
電話番号
06-6440-0029
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS アプラス セゾン J-DEBIT MUFG
おススメポイント
梅田 ステーキ 接待 熟成肉 ワイン 会食 デート 誕生日

席・設備

総席数
32席 ソファー席あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

45日超熟成(ドライエイジング)

超熟成・・・低温で一か月半ねかせる事で柔らかくなり、風味が向上します。この現象を『熟成』と言います。私たちが普段食べている食肉は必ずこの過程を経ています。
「ドライエイジング」と「ウェットエイジング」があります。現在日本では、時間や場所もとらずに済む、「ウェットエイジング」が一般的ですが、プレミアム志向が高まるなか、究極の熟成方法といえる「ドライエイジング」に注目が集まっています。

ラグジュアリーな空間

落ち着いた雰囲気を醸し出します。

黒毛和牛 T-ボーンステーキ (1枚 800g)

ステーキの王様、サーロインとへレを一度に食べることのできる至高の部位。
但馬屋では熟成肉させたポーターハウスを表面はカリカリ(ブラック)、中はレア(ブルー)の『ブラック&ブルー』でご提供いたします。宴席で歓声が上がること間違いなしのインパクトのある逸品です。