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ウナギクロ

うなぎ 玄‐KURO‐

うな重

京阪本線 伏見桃山駅 徒歩6分/近鉄京都線 桃山御陵前駅 徒歩8分 【京の台所月の蔵人】内の鰻専門店です

うなぎ 玄‐KURO‐

  • こだわりを持って焼く本格的な炭焼鰻備長炭による関西焼。外は「パリッ」中は「ふわっ」とした食感。焼き加減にこだわり、時期にあった厳選活うなぎを、風味豊かに仕上げます。他店にはなかなか無い味わいを是非ご堪能ください。

  • 厳選活鰻×備長炭×秘伝タレの味わい時期に合った厳選活うなぎを厳選して使用し、経験豊かな職人が備長炭を使って焼き上げ、秘伝のタレにくぐらせ提供致します。秘伝のタレは甘すぎず、さっぱりとした味わいで鰻との相性は抜群。お米にもこだわり、国産の近江米を使用しております。口いっぱいに広がる風味をお楽しみください。

  • 日本酒の町　伏見の酒水を使用日本酒の町【伏見】の酒水を料理に使用。マグネシウムやカルシウムなどの成分を含有した上質な水を使用出来るのは、伏見の地にお店を構える当店ならではのこだわりです。上質な水を使い管理する鰻、ふっくら炊き上げる近江米の味わいは、他店では出せない魅力の一つになっております。

備長炭による関西焼、外は「パリッ」中は「ふわっ」とした“うな重”
時期にあった厳選活うなぎは皮が柔らかく脂ののりは抜群です。
甘すぎず辛過ぎず。「パリッ」「ふわっ」の焼き加減に適した絶妙な味つけの“秘伝のたれ”
焼き方にこだわった“鰻”と秘伝のたれに併せるお米はもっちり甘いお米を使用。
「鰻の美味しさを多く人に伝えたい」
そんな想いでスタッフ一同日々営業致します。
【店休日】
10/20(木)

店舗情報

住所
〒612-8047
京都府京都市伏見区上油掛町185-2
アクセス
京阪本線 伏見桃山駅 徒歩6分
近鉄京都線 桃山御陵前駅 徒歩8分
営業時間
11:00～15:00(L.O.14:30)
17:00～21:00(L.O.20:30)(うなぎが無くなり次第、閉店)
定休日
不定休日あり
※休業日はトップページをご確認ください
平均予算(お一人様)
3,000円（通常平均）
電話番号
075-366-9655
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS アプラス セゾン MUFG
おススメポイント
備長炭による関西焼 鰻 こだわりのお米

席・設備

総席数
20席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る（ NTT ドコモ ソフトバンク au） Wi-Fi使えます（ 無料接続可）

竹(3/4尾)

松(1尾)