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行きたい♡
ヒョウタンヤ
ひょうたんや
〈つゆしゃぶ〉
豚×つゆ×薬味の三位一体で織り成す新しい料理
〈0.8ミリの豚肉〉
口の中でふわっととろける食感は絶品
〈秘伝のつゆ〉
和食の技が成す、丁寧に出汁をとった五段仕込み
〈薬味〉
柚子唐辛子や白ネギが程よくアクセントを効かせます
- つゆしゃぶと近江牛和食
- ＪＲ 近江八幡駅 北口 徒歩2分
- 6,000 （通常価格）
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豚×つゆ×薬味が織り成す新しい味覚0.8ミリにスライスした豚肉をお湯にくぐらせ、ぽん酢・胡麻ダレではなく、秘伝の“五段仕込みの和風つゆ”で食す「つゆしゃぶ」。昭和24年創業のひょうたんやが考案した、新しい日本料理です。豚肉はお湯の中で“ちりちりっ”と縮まりましたら、温かいつゆに、白ネギ、柚子唐辛子を加えてお召し上がりください。
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皆様の「ご縁」により近江八幡で70年滋賀県八幡町（現近江八幡市）で酒屋の五男として生まれた初代・中嶋泰蔵が昭和24年に開業。以来「ひょうたんや」は、たくさんの方々との“ご縁”に支えらながら精進して参りました。常に“お客様に喜んでいただけるもの”を追求し、“また来たい”と感じていただけるよう、心を込めてお迎えしております。
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最大80名様 大小様々なお集まりに少人数でのご利用から個室へご案内。畳にテーブルと椅子のお部屋や、掘りごたつのお部屋など、脚を楽にしてお座りいただける様々な空間をご用意いたします。皆様でお顔を見合わせながら、存分に語らいをお楽しみいただけます。
◆三位一体の新しい料理「つゆしゃぶ」
0.8ミリの豚肉をお湯に通し、白ネギ、柚子唐辛子を入れた
五段仕込みの和風つゆでご堪能いただきます。
とろける食感と広がる旨みは絶品です。
〈平日限定ランチ〉2,200円～〈つゆしゃぶコース〉4,500円～
◆近江牛に舌鼓
A4ランク以上の認証「近江牛」はしゃぶしゃぶやすき焼きで。
近江牛会席、旬食材を使った会席料理もぜひ。
◆個室でごゆっくり
4名様～最大80名様の個室をご用意。
脚を伸ばしてお座りいただける空間です。
和やかなご宴会から、法事、お祝い、ビジネスシーンも多彩にどうぞ。
近江の地で昭和24年に誕生した「ひょうたんや」
多くの方々との“ご縁”に支えられ、これまで精進して参りました。
“なんとなく心地良い”を醍醐味に、女将をはじめスタッフ一同
心を込めて皆様をお迎えいたします。
店舗情報
- 住所
- 〒523-0891
滋賀県近江八幡市鷹飼町560-1 - アクセス
- ＪＲ 近江八幡駅 北口 徒歩2分
- 営業時間
- ランチ : 11:00～14:00
ディナー : 17:00～21:00(L.O.20:30) - 定休日
- 毎週月曜日
※※月曜日は営業している日もございます。お問い合わせください。 ※別日でお休みを頂戴する場合もございます。 - 平均予算(お一人様)
- 6,000円（通常平均）
5,500円（宴会平均） - 電話番号
- 0748-33-5555
- クレジットカード
- VISA MasterCard UC DC アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
- おススメポイント
- 近江八幡で日本料理 豚肉のつゆしゃぶ 近江牛 会席料理
- 総席数
- 110席 座敷席あり 掘りごたつ席あり 座椅子あり
- 個室
- 個室あり 二人でも個室OK
- 禁煙・喫煙
- 禁煙席あり
- 携帯・Wi-Fi・電源
- 携帯の電波が入る（ ソフトバンク NTT ドコモ au）
席・設備
ひょうたんやの会席料理6,500円〜15,000円／ 目で舌で楽しむ旬の味覚をご堪能ください｜慶事 接待 法事
器の上で春夏秋冬を表現した、彩り美しい会席料理は、皆様をいつもとは違う特別な気分へと誘います。鮮度と質にこだわり厳選した食材を、旨みを存分に生かしながら、ひとつひとつ丁寧に調理しております。
※お昼のみ5,500円のご予算でご用意いたします。
※夜の会席は6,500円〜15,000円のご予算でご用意いたします。
つゆしゃぶコース＋2時間飲み放題／ご予算に合わせてご用意いたします｜宴会 飲み会
懇親会、謝恩会、お仲間との飲み会…等々、ご宴会にぴったりな飲み放題付コース。6,500円（夏季限定）・7,000円・7,500円・8,000円のご予算でご用意いたします。
豚肉×和風つゆ×薬味の三位一体が織り成す、ひょうたんやオリジナルの日本料理「つゆしゃぶ」を存分にご堪能いただけます。造りや寿司、デザートなどとご一緒にお楽しみください。
近江牛サーロインしゃぶしゃぶコース【近江 〜おうみ〜】近江牛のサーロインが堪能できる上質なコース
霜降りの度合いが高くきめ細やか。脂が甘く口の中でとろける近江牛を、しゃぶしゃぶまたはすき焼きでご堪能いただけます。