豚×つゆ×薬味が織り成す新しい味覚0.8ミリにスライスした豚肉をお湯にくぐらせ、ぽん酢・胡麻ダレではなく、秘伝の“五段仕込みの和風つゆ”で食す「つゆしゃぶ」。昭和24年創業のひょうたんやが考案した、新しい日本料理です。豚肉はお湯の中で“ちりちりっ”と縮まりましたら、温かいつゆに、白ネギ、柚子唐辛子を加えてお召し上がりください。
皆様の「ご縁」により近江八幡で70年滋賀県八幡町（現近江八幡市）で酒屋の五男として生まれた初代・中嶋泰蔵が昭和24年に開業。以来「ひょうたんや」は、たくさんの方々との“ご縁”に支えらながら精進して参りました。常に“お客様に喜んでいただけるもの”を追求し、“また来たい”と感じていただけるよう、心を込めてお迎えしております。
最大80名様大小様々なお集まりに少人数でのご利用から個室へご案内。畳にテーブルと椅子のお部屋や、掘りごたつのお部屋など、脚を楽にしてお座りいただける様々な空間をご用意いたします。皆様でお顔を見合わせながら、存分に語らいをお楽しみいただけます。

◆三位一体の新しい料理「つゆしゃぶ」
0.8ミリの豚肉をお湯に通し、白ネギ、柚子唐辛子を入れた
五段仕込みの和風つゆでご堪能いただきます。
とろける食感と広がる旨みは絶品です。
〈平日限定ランチ〉2,200円～〈つゆしゃぶコース〉4,200円(税抜)～
◆近江牛に舌鼓
A4ランク以上の認証「近江牛」はしゃぶしゃぶやすき焼きで。
近江牛会席、旬食材を使った会席料理もぜひ。
◆個室でごゆっくり
4名様～最大80名様の個室をご用意。
脚を伸ばしてお座りいただける空間です。
和やかなご宴会から、法事、お祝い、ビジネスシーンも多彩にどうぞ。
近江の地で昭和24年に誕生した「ひょうたんや」
多くの方々との“ご縁”に支えられ、これまで精進して参りました。
“なんとなく心地良い”を醍醐味に、女将をはじめスタッフ一同
心を込めて皆様をお迎えいたします。

店舗情報

住所: 〒523-0891
滋賀県近江八幡市鷹飼町560-1
アクセス: ＪＲ近江八幡駅北口徒歩2分
営業時間: ランチ : 11:00～14:00
ディナー : 17:00～21:00(L.O.20:30)
定休日: 毎週月曜日
年末年始（2019年12月30日～2020年1月3日）
※※月曜日は営業している日もございます。お問い合わせください。※別日でお休みを頂戴する場合もございます。年末年始臨時休業とさせていただきます。年始は1月4日から営業いたします！ご帰省中の皆さまで是非お越しくださいませ♪
平均予算(お一人様): 6,000円（通常平均）
5,500円（宴会平均）
電話番号: 0748-33-5555
クレジットカード: VISA MasterCard UC DC アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント: 近江八幡で日本料理豚肉のつゆしゃぶ近江牛会席料理

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空席状況
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こだわり
お得コース

総席数: 110席座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子あり
個室: 個室あり二人でも個室OK
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ソフトバンク NTT ドコモ au）

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日本料理 ひょうたんや

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