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行きたい♡

ウミ

碧海

お得コース有

個室あり

座敷あり

六本木交差点から3分の好立地、朝4時まで営業 丁寧な仕込みの江戸前寿司を堪能 旬の厳選食材を贅沢使用のコース10,000円〜 カウンターと2個室、いずれも接待に最適

大将渾身の「碧海(うみ)コース」は旬の厳選食材の宝庫

旬の魚を使った本格江戸前寿司は、一貫一貫心を込めてにぎります

歓声があがる!特大ボタン海老は、ぜひご注文いただきたい逸品

人気のカウンター席。氷柱と新鮮なネタが目の前に鎮座します

当日もお得! この日でネット予約する

2018/5/24 18:53 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 店のこだわりが凝縮されたコース料理当店では季節に合わせた旬の素材はもちろんのこと、大将自ら毎日築地で目利きをして仕入れてくる新鮮な魚介類を提供しています。その質の高い素材をさらに厳選して、贅沢に使用しているのが3種類のコースです。特に碧海コースは、握り8貫と巻物、店の名物であるうにイクラ丼までフルコースでお愉しみいただけます。

  • 厳選した食材を目でも舌でも堪能する店に入ってまず目に留まるのが、カウンターに設えた氷柱です。その周りには細かく砕かれた氷がちりばめられ、大将が旬や鮮度を見極めてその日に仕入れてきた、おすすめの魚介類が美しく並べられています。まずは目で味わいたいところです。この日はエビやカワハギなど、これからどのように調理されるのか期待が高まります。

  • 真価は仕込みが命のにぎり寿司にあり充実した和食料理に目を奪われてしまいますが、当店の真骨頂は江戸前寿司。仕込みの段階で手間を惜しまずに仕事をするのが江戸前寿司の特徴ですが、大将は16歳からこの世界に入り、現在の店をオープンするまで江戸前寿司ひと筋で腕を振るっていただけに、その仕事は本物。心ゆくまで職人の技を味わうことができます。

六本木にある本格的な江戸前寿司と和食料理の店
大将の人柄が作り出す、くつろぎ空間は初めての方でも安心
■コースは接待や会食にお勧め
贅沢に使った旬の食材をフルコースで「碧海コース13,000円(税抜)」
厳しい目利きと丁寧な仕込みを堪能「白波コース10,000円(税抜)」
■吟味された本日のお勧めメニュー
北海道産のうにと大粒イクラを贅沢に盛り付けた、名物うにイクラ丼
目利きの条件を満たさなければ仕入れない、濃厚な特大ボタンエビ
秋から冬が旬のカワハギの肝和え、九絵、河豚など、白身魚も充実
■3つのシーンで大切な人をもてなす
カウンター席 毎日築地で仕入れる新鮮食材を目の前におすすめ料理に舌鼓
テーブル個室 最大8名様で利用できる完全個室は会食から接待まで幅広く
掘り炬燵個室 全員の顔が見られる六角形のテーブルで親交関係も深まる

店舗情報

住所
〒106-0032
東京都港区六本木3-9-3
ロイヤルビル2F
アクセス
地下鉄日比谷線 六本木駅 徒歩3分
地下鉄都営大江戸線 六本木駅 徒歩3分
営業時間
月~金 : 18:00~翌4:00(L.O.3:30)
土 : 18:00~23:00(L.O.22:30)
定休日
毎週日曜日 祝日
平均予算(お一人様)
13,000円(通常平均)
13,000円(宴会平均)
電話番号
03-5414-7758
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS アプラス セゾン MUFG
おススメポイント
六本木で江戸前寿司 寿司屋の個室で接待 深夜営業朝4時まで

席・設備

総席数
25席 座敷席あり 掘りごたつ席あり カウンター席あり 円卓あり
個室
個室あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

贅沢に使った旬の食材をフルコースで◇碧海(うみ)コース<全12品>|接待 忘年会

毎日築地で目利きをして仕入れてくる質の高い素材をさらに厳選して、ふんだんに使用。季節のおすすめ品を、フルコースにてご堪能下さい。あぶり焼きも煮物も蒸し物も、どれもこれも手の込んだ仕事が施された逸品です。〆はもちろん本格江戸前寿司。名物のウニいくら丼もついています。

名物うにイクラ丼

必ず食べていただきたい一品。北海道産の塩水うにのとろっとした甘さと、大粒イクラの塩味が絶妙なコラボレーションを演出します

特製海鮮茶碗蒸し

旬の海鮮をあしらった豪華な茶碗蒸し。なめらかな舌ざわりと上品な味わいで女性に人気です

碧海

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