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ブドウヤ

ぶどう家

【JR新橋駅2分】 毎朝豊洲から仕入れる新鮮食材で仕立てる「鮮魚と野菜の京料理」 おまかせコース5,000円(税抜)~ 落ち着いた大人の和モダン空間/カウンター&半個室

素材の美味しさを引き出す調理法でご提供するおまかせコース

自慢の新鮮魚介や京野菜は、毎朝豊洲から直接仕入れています

強い信頼関係を築いた蔵元から直送!日本酒は30種類以上が勢揃い

京都の割烹を彷彿とさせる上品な雰囲気。半個室もございます

当日もお得! この日でネット予約する

1970/1/1 9:00 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 料亭で研鑽を積んだ大将が腕を振るう“100人のお客様でいっぱいの店内”より“お客様が100回訪れたくなるお店”に。腕を振るうのは、料亭で研鑽を積んだ関西出身の大将です。コンセプトは、誰もが気軽に楽しめる「料亭のまかない食」。お客様のリクエストに応えながら、卓越した感性で創り出す逸品を、満足のいくコストパフォーマンスでご堪能いただけます。

  • 木の温もりに溢れた和モダン空間店内にはゆったりとくつろげるカウンターをご用意しております。大人が通うのに相応しい、木の温もりに溢れた和モダン空間です。カウンター席は最大7名様までご利用可能。大切なおもてなしはもちろん、デートなどカップルにも最適です。料亭で学んだ大将の美味礼賛を、かしこまらずに心ゆくまでお楽しみください。

  • 四季折々の日本酒製法はもちろん、しぼりたてや熟成など時期によっても味わいが変わる日本酒。季節ごとに取りそろえた日本酒は、30種類以上。定番のものから通向けのものまで厳選しております。ぜひ自分のお気に入りを見つけてください。

料亭で研鑽を積んだ大将が感性とひらめきで創り出す季節の逸品
新鮮魚介や京野菜といった旬素材は毎朝豊洲から直接仕入れ
上質な和モダン空間は大人が通うのに相応しい隠れ家的雰囲気
■コース(価格は税抜)
・素材の美味しいところを見繕って提供『おまかせ小分けコース』5,000円~
・キンキといった高価なお魚が登場することも『大皿盛りコース』5,000円~
★期間限定で鱧料理を味わえるコースあり
■食材は毎朝豊洲から仕入れ
造りや焼き物、揚げ物に煮物など、季節に寄り添う滋味豊かな逸品
大将の目で見極めた上質な旬素材の美味しさを引き出す最適な調理法
■蔵元の熱い想いを汲んだお酒
日本酒35種類以上、焼酎常時60種程度、国産ワインもラインナップ
■美食にこだわる大人の空間
ゆったりとくつろげるカウンター席や、3~4名様用&5~7名様用半個室

店舗情報

住所
〒105-0004
東京都港区新橋3-10-7
鴨田ビル1F
アクセス
JR 新橋駅 烏森口 徒歩2分
JR山手線 新橋駅 烏森口 徒歩2分
営業時間
18:00~22:00(L.O.21:00)
木 ランチ : 12:00~13:30(L.O.13:00)(※ご予約制です。お問い合わせ下さい。)
定休日
毎週日曜日 祝日
平均予算(お一人様)
8,000円(通常平均)
12,000円(宴会平均)
電話番号
03-3433-1616
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
豊洲で仕入れる鮮魚 季節の美味旬菜 全国の日本酒が揃う

席・設備

総席数
18席 カウンター席あり
個室
個室あり 半個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

関西料亭で修行した店主が、突出しから造り・焼き物・揚げ物など『鱧づくしコース』5,000円(税抜)

2019年の「鱧料理」のぐるなび検索数で関東一位!京料理に欠かせない高級魚「鱧」を様々な調理法で味わっていただけるコースを5,000円(税抜)〜ご用意いたしました。突出しから造り、焼き物に揚げ物など、その日の仕入れ状況と食材の状態でコース内容を決めます。どうぞお気軽に鱧料理を食べに来てください。

毎朝豊洲から直接仕入れる新鮮な食材を堪能『おまかせ小分けコース5,000円(税抜)』

毎朝豊洲から直接仕入れる新鮮な食材の美味しいところを見繕ってご用意するコース。お1人様ずつ一皿一皿心を込めてご提供いたします。先付からはじまり、造りや焼き物、揚げ物に煮物など、季節に寄り添う滋味豊かな美味旬菜をご堪能ください。大切な接待や会食、デートなどにも最適です。

その日仕入れた季節の美味旬菜を皆様で仲良く味わえる『大皿盛りコース5,000円(税抜)』

大皿に盛り付けたひとつのお料理を、皆様でお召し上がりいただけるコースです。たとえば、1人1匹ずつ提供するのは難しい「キンキの煮付け」といった高価なお料理も、大皿で1つならご用意できます。事前にご予約いただければ、お好みの食材で仕立てるお鍋もご用意いたしますので、お気軽にどうぞ。

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