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行きたい♡

ジュンシュコウギン

純酒肴 吟

お得コース有

駅近

《ゆっくり日本酒を楽しめる隠れ家的な店》 8月24日(土)【土曜の吟は日本酒の日・全種600円均一!】 今週の目玉 【鮭白子焼き】 【ホヤ塩辛炙り】

【すっぽん鍋】コース、単品あります。
※3日前迄に要予約

ザックリジューシー♪♪
殻から剥きたて【牡蠣フライ】。

モチッとした弾力感★★
【ヒガンフグたたき】

拘りの利きで仕入れる新鮮魚介は、毎日日替わり!

当日もお得! この日でネット予約する

2019/8/24 19:28 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 《夏酒》『季節の生酒』を毎月入荷定番から限定ものまで、種類豊富な『季節の生酒』を毎月入荷しています。通常は出荷されるまで2回の加熱処理が行なわれますが、生酒は加熱処理を全く行わず出荷されます。麹の酵素や菌、酵母が生きたまま存在するので、フレッシュな香りやしっかりとした質感、発泡感のあるものなど、特有の味わいを楽しむことができます。

  • 初夏に旬を迎える魚を堪能◎目利きで仕入れる拘りの新鮮魚介は、毎日日替わり。活きの白身のお魚は素材そのものの旨味をご堪能いただきたく、「お塩」でもお召し上がりいただいています。白身以外にも色物・光物、コリッと食感の良い貝類や、ひと手間加えた料理も多数。酢を付けて食べる「なめろう」も人気の一皿。

  • 日本酒好きが集まるお店上野広小路駅 徒歩2分。約40種の全国各地の銘酒と毎日仕入れる新鮮魚介の料理&日替わりのお惣菜。親しき人とさしつさされつ一献酔いしれてみては?お一人様でのご来店も大歓迎です。店主と交わす魚談義や酒好き話。程々に近い距離感が心地良い人気のカウンター席、テーブル席をご用意しております。

お客様方にとりまして
初めて出会う1本。
その昔 愛飲していた1本。
時間の流れに変貌を成し遂げた1本。
旬の味わいをもたらしてくれる1本。
様々な楽しみを秘める日本酒。
その懐の大きさに今日も心酔のひと時を・・・

そんな日本酒に合わせるつまみは店主自信の海鮮料理で。
毎日仕入れる活〆の白身に、さじ加減が試される自家製の酢〆・昆布〆。
季節の野菜も彩りを添えたアテに様変わりさせ、全てはお酒の為にある酒肴へと・・・110

店舗情報

住所
〒113-0034
東京都文京区湯島3-41-10
コスモビル2F-A号
アクセス
地下鉄銀座線 上野広小路駅 徒歩2分
都営大江戸線 上野御徒町駅 徒歩2分
地下鉄千代田線 湯島駅 徒歩3分
営業時間
月~金 : 17:00~23:00(L.O.23:00)
土 : 17:00~22:00(L.O.22:00)
定休日
毎週日曜日 祝日
平均予算(お一人様)
4,500円(通常平均)
4,500円(宴会平均)
電話番号
03-3834-0488
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
御徒町の日本酒バー 季節の生酒 日替わり新鮮魚介

席・設備

総席数
16席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

〜新入荷〜生酒

・残草蓬莱 純米吟醸Queeen生%0A・十九 純米吟醸生原酒 美山錦%0A・七田 純米おりがらみ 無ろ過生%0A・秀鳳 純米吟醸 生原酒 八反錦%0A・酒屋八兵衛 純米無ろ過生原酒%0A・来福 純米さくら生原酒%0A・若乃井 特別純米 美山錦%0A・風が吹く 純吟うすにごり生%0A%0A・富久福 特別純米%0A・陸奥八仙 特別純米 赤 直汲み%0A・たかちよ桃 無調整生原酒%0A・弥山 純米吟醸 ふねしぼり生原酒%0A・モダン仙禽 無垢生原酒%0A・あべ 純米吟醸ピンク無ろ過生原酒%0A・明鏡止水 純米吟醸甕口生原酒%0A・天吹 ぴんくれでぃ 佐賀の華 紫国米%0A%0A是非この機会にお楽しみください。%0A※内容は一例です。

鮮魚のなめろう

鮮魚の旨味と味噌で叩いたコクが後を引き、
代わる代わる訪れる薬味の味わいがまた酒を呼ぶ逸品。

づけのウニのせ磯辺巻き

鮪のづけ単品でも勿論美味しい。
そこに生ウニをあしらい見た目も鮮やかに仕立てた一皿。
この2つをパリパリの海苔に巻いて頬張れば、3つの旨味が重なった酒肴に様変わり!!

純酒肴 吟

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